thịt lợn gác bếp ăn như thế nào,

  • Cá nến Sông Đà một trong những đặc sản quý mà thiên nhiên ban tặng

    Vào mùa này có ai có dịp lên với Tây Bắc những nơi ven dòng Sông Đà các huyện như Phù Yên, Bắc Yên, Quỳnh Nhai của Tỉnh Sơn La các bạn sẽ ngạc nhiên trươc một loại cá rất lạ mắt mà thấy người dân bày bán ở các chợ nhỏ hay ven đường. Đây là một loài cá rất đặc biệt có màu trắng muốt trong như nến nên chắc vì vậy mà nó được đặt tên là cá nến. Nhìn bằng mắt thường, loại cá này chỉ là một khối thịt đặc, trên thân cá, nổi bật nhất là đôi mắt nhỏ, màu đen. 

  • Cách chế biến thịt lợn gác bếp Truyền thống của dân tộc thái đen Tây Bắc

    Thịt lợn gác bếp Tây Bắc là món ăn ngon nổi tiếng của vùng miền núi này. Với hương vị đặc biệt mà chỉ bàn tay người phụ nữ vùng núi Tây Bắc mới làm ra. Thịt lợn khô trở thành đặc sản mà ai đã một lần thưởng thức cũng nhớ mãi không quên Vậy vì sao món ăn này cuốn hút nhiều người đến như vậy cách làm món thịt lợn khô này như thế nào. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu món ăn đặc sản cùng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi nhé.

  • Cách làm thịt lợn gác bếp món thịt thơm ngon của đồng bào miền núi Tây Bắc

    Thịt lợn từ lâu đã trở thành một trong những món thịt được người dân Việt ưa chuộng. Ns không chỉ đáp ứng tiêu chí ngon bổ rẻ mà nó còn có thể tạo nên hàng tram hàng nghìn món ăn khác nhau mà người Việt tự chế biến. Mỗi món ăn đều tạo nên những hương vị đầy thơm ngon và hấp dẫn. Những có lẽ ít nơi có thể chế biến một món ăn từ thịt lợn thành món thịt lợn gác bếp như người dân tộc trên những bản làng núi cao.

  • Hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu

    Thịt trâu gác bếp Tây Bắc là một trong những món đặc sản hảo hạng vô cùng được ưa chuộng vì vị ngon và lạ. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi cay nồng của gia vị rừng, hạt mắc khén lại phảng phất mùi hơi nồng của khói bếp khiến thịt trâu gác bếp lại càng trở nên đặc biệt hơn.

     

    Hiện nay, thịt trâu gác bếp không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống mà món ăn này đã được phân phối đến thực khách trên toàn quốc. Giá của sản phẩm này ngoài thị trường không hề rẻ, vậy cách ăn thịt trâu gác bếp thế nào để cảm nhận hết được vị ngon của nó được nhiều người quan tâm. 

    Dù không ai phán xét bạn ăn thịt trâu gác bếp đúng hay sai hay phải ăn theo tiêu chuẩn nào. Nhưng với cách ăn mà cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc gợi ý bạn có thể được thưởng thức món ngon này đáng với số tiền bỏ ra. Hãy cùng tìm hiểuthịt trâu gác bếp cách ăn nhé.

    Thị trâu khô gác bếp Tây Bắc

    Trâu trâu gác bếp là một món đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc. Dù ở nhiều địa phương khác cũng có món ăn này nhưng hương vị thì không thể giống được bởi thịt ở Tây Bắc có được mùi thơm của những loại gia vị vô cùng đặc biệt. Nhìn bên ngoài, món ăn có màu nâu đen đặc trưng, khi xé ra bên trong miếng thịt có màu hồng đẹp mắt. Thịt mang mùi thơm nồng nàn của gia vị, của mùi khói bếp hòa quyện trong vị ngọt tự nhiên khiến thực khách mê mẩn.

    Thịt trâu gác bếp thơm ngon, hấp dẫn vô cùng

    Thịt trâu gác bếp này ra đời từ rất lâu trước đây, xuất phát từ người dân tộc Thái Đen ở Sơn La. Món ăn này có xuất phát điểm do ngày xưa chưa có tủ lạnh cũng như các dụng cụ bảo quản thực phẩm. Vì thế người ta tiến hành sấy khô thịt để có thể sử dụng quanh năm mà vẫn đảm bảo an toàn cũng như chất lượng tốt. Bên cạnh đó để cho món ăn của mình thêm phần thơm ngon bà con đã kết hợp với nhiều loạigia vị tây bắc tphcm trước khi tiến thành sấy khô.

    Thịt trâu gác bếp thơm ngon và bổ dưỡng nên nhận được sự yêu thích của nhiều thực khách. Nhưng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ngon này thì thực khách cũng cần nắm được cách ăn đúng điệu. Sau đây sẽ là những hướng dẫn cụ thể. 

    Hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu  

    Cách ăn thịt trâu gác bếp theo truyền thống:

    Có nhiều cách ăn thịt trâu gác bếp nhưng bạn nên biết cách thưởng thức món ăn theo đúng kiểu truyền thống của người Thái. Trước khi ăn, đồng bào dân tộc ở đây sẽ cho miếng thịt trâu gác bếp vào tro nóng khoảng vài phút. Làm theo cách này thịt trâu sẽ nóng lên lại giữ nguyên được mùi vị riêng biệt từ khói bếp. Sau khi lấy ra bạn đem đập cho hết tro bụi rồi thưởng thức nhé.

    Thịt trâu khô mang mùi vị khói bếp riêng biệt

    Với thực khách miền xuôi, thanh vì vùi tro nóng bạn có thể sử dụng bếp than hoa để nướng cũng khá hấp dẫn. Hương vị món ăn này vẫn vô cùng hảo hạng.

    Cách ăn thịt trâu gác bếp theo kiểu hiện đại:

    Sử dụng thịt trâu gác bếp cần phải biết cách thưởng thức bởi nếu không làm đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Một số cách ăn thịt trâu gác bếp như sau:

    1. Hấp cách thủy

    Cho miếng thịt trâu gác bếp vào nồi hấp cách thủy, thời gian hấp chừng 5 đến 10 phút tùy thuộc vào số lượng sản phẩm. Hấp mềm thì bạn mang ra để nguội, đập dập, sau đó tách thành sợi và thưởng thức. Thịt trâu gác bếp ngon nhất chính là chấm với chẳm chéo Tây Bắc.

    Trong các cách ăn thịt trâu gác bếp thì hấp cách thủy là cách chế biến đơn giản và hiệu quả nhất.

    2. Quay lò vi sóng

    Cho thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng quay nóng cũng là cách ăn nhanh và tiện nhất. Cách này hợp với những gia đình không có than hoa hoặc đang vội. Các bước quay nóng thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng như sau:

    Chẩm chéo – gia vị cổ truyền Tây Bắc chấm cùng thịt trâu

    - Lấy thịt từ ngăn đá tủ lạnh và nhúng miếng thịt qua nước lạnh 

    - Để lò vi sóng chế độ dã đông: Quay 4 phút cho thịt tan đá

    - Để lò vi sóng chế độ Medium: Quay 2 phút cho thịt trâu nóng mềm

    - Dùng chày đập miếng thịt dọc theo thớ để dễ dàng xé thành từng sợi vừa ăn.

    Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này trực tiếp. Đơn giản chính là bỏ thịt trâu gác bếp từ tủ lạnh ra, để rã đông tự nhiên trong 10 phút, sau đó bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này.

    Gia vị chấm thịt trâu gác bếp 

    Thịt khô trâu gác bếp mà thưởng thức cùng với chẩm chéo là chuẩn nhất, nó giúp món ăn của bạn thêm phần đậm đà, thơm ngon. Chẩm chéo là một loại gia vị cổ truyền của dân tộc Thái ở Tây Bắc với nguyên liệu chính là ớt thóc, hạt mắc khén, hạt dổi. Nếu muốn mua về thưởng thức và băn khoănmắc khén hạt dổi mua ở đâu chất lượng mời bạn đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc ngay nhé.

    Bên cạnh gia vị chẳm chéo bạn có thể chọn thưởng thức thịt trâu gác bếp cùng với tương ớt. Món ăn cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Trên đây là những hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng với chia sẻ này bạn sẽ có được kinh nghiệm trong cách ăn thịt trâu được ngon nhất, hảo hạng nhất.  


     

  • Hướng dẫn sử dụng món thịt bò hun khói Tây Bắc

    Thứ đặc sản hảo hạng của Tây Bắc này có một hương vị đặc trưng thì các loại gia vị rừng đã chinh phục vị giác của tất cả thực khách. Thế nhưng khi mua sản phẩm thịt bò hun khói về sử dụng, nhiều người lại băn khoăn không biếtThịt Bò hun khói ăn như thế nào cho đúng cách.

  • Những hạt gạo nương thơm ngon chỉ riêng Tây Bắc mới có

    Được tuyển chọn từ những hạt gạo lứt tiêu chuẩn, nhặt sạn kỹ và hạt gạo được trồng trên chính mảnh đất Tây Bắc vàGía Gạo lứt - Huyết Rồng Tại Hà Nội vô cùng hợp lí nên gạo lứt Tây bắc được người tiêu dùng lựa chọn và tin dùng đó ạ. Nếu các bạn chưa biết được những công dụng tuyệt vời của gạo lứt thì mình xin được chia sẻ thế này nhé

  • Những đặc sản Tây Bắc mà bạn không nên bỏ lỡ

    Tây Bắc mảnh đất nổi tiếng với các món ăn nướng, đồ ăn khô, hay các món ăn sống…đó đều xuất phát từ những người dân tộc nơi đây sáng tạo và chế biến nên. Những mỗi món ăn đều có một vị ngon riêng và rất đặc trưng. Nên các bạn đừng bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào các bạn nhé. Sau đây Âm thực Tây Bắc sẽ  giới thiệu tới các bạn món Thịt lợn gác bếp nhé.

  • Rượu ngô trưởng bản mộc châu hương vị của núi rừng Tây Bắc

    Mộc Châu nơi tạo hóa đã ban tặng rất nhiều ưu đãi từ những cảnh vật thiên nhiên khí hậu mát mẻ trong lành. Thì nơi đây còn có nhiều dân tộc anh em cùng sinh sống cùng với những phong tục tập quán đa dạng với những món ăn độc đáo. Khi lên với vùng quê này bạn sẽ được thưởng thức những món ăn cùng với những chén rượu được làm nên từ chính đôi bàn tay của bà con dân tộc. Một loại rượu nổi tiếng không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn nổi tiếng ra các miền khác nhau đó chính là Rượu ngô Trưởng Bản Mộc Châu.  

  • Tây Bắc nơi nổi tiếng của những loại thịt gác bếp

    Tây Bắc nơi tôi sinh ra và lớn lên từ lâu đã nổi tiếng về nhiều món ăn dân tộc hấp dẫn. Một miền quê có rất nhiều đặc sản, nơi xuất phát của những ẩm thực đặc trưng vùng miền núi. Những du khách lên đây sẽ không thể nào quên được hương vị của món thịt gác bếp một trong những đặc sản của đồng bào dân tộc Thái. Được chế biến từ 3 loại thịt chủ yếu là thịt trâu, thịt lợn, thịt bò mỗi loại thịt đều có vị ngon riêng của mình. Nhưng điểm chung của Thit gác bếp Tây Bắc đều thơm ngon và hấp dẫn.

  • Thịt lợn gác bếp một trong những đặc sản tuyệt vời nhất Tây Bắc

    Thịt lợn gác bếp là một trong những đặc sản rất nổi tiếng của người Thái Tây Bắc. Món ăn này “xuống phố” và trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng món ăn nào cũng vậy cần phải biết chế biến, bảo quản và thưởng thức thì mới giữ được hương vị thơm ngon vốn có của nó.

  • Thịt lợn gác bếp Sơn La món ăn ngon của mọi gia đình

    Sơn La nổi tiếng những món ăn độc đáo của các đồng bào dân tộc. Các bạn đã từng biết đến thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp và hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn  một món thịt cũng không kém phần đó là thịt lợn gác bếp. Mỗi loại thịt lại đem lại một cảm nhận, một hương vị rất riêng và độc đáo.

  • Thịt lợn gác bếp Tây Bắc món ăn đậm đà hương vị dân tộc

    Đến với Tây Bắc bạn không chỉ được ngắm những cảnh vật thiên nhiên của núi núi rừng mà bạn còn được hòa quyện với các món ăn của dân tộc nơi đây. Chính những món ăn đó sẽ đem đến cho ban những trải nghiệm vô cùng thú vị tại nơi đây. Vậy vì sao những món ăn tại nơi đây luôn hấp dẫn nhiều người đến vậy. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn đặc sản này nhé.

  • Thịt, cá gác bếp - Món ngon đãi khách của người Tây Bắc

    Tinh hoa ẩm thực Tây Bắc được thể hiện trong rất nhiều món ăn, hay thức quà quý của núi rừng Tây Bắc. Một trong số đó chính là các loại thịt, các gác bếp mang hương vị ngon đến mức làm nao lòng thực khách mỗi khi thưởng thức. Nếu bạn cũng đang tìm mua các sản phẩm này phục vụ bữa ăn của gia đình mình thì hãy đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi nhé.

  • Thưởng thức thịt gác bếp, cá gác bếp Tây Bắc thế nào chuẩn vị

    Hiện nay, thịt gác bếp, cá gác bếp Tây Bắc không chỉ là món ngon truyền thống mà nó còn được ưa chuộng trên khắp cả nước. Nhiều người dùng yêu thích và có mong muốn tìm mua sản phẩm này để thưởng thức cùng gia đình mình. Vì thế có rất nhiều cửa hàng phân phối món đặc sản này xuất hiện trên thị trường.

  • Thưởng thức đặc sản thịt, cá gác bếp chuẩn vị Tây Bắc

    Có dịp ghé thăm mảnh đất vùng cao Tây Bắc, bạn đừng quên thưởng thức các món thịt, cá gác bếp thơm ngon, đậm đà như chính thứ tình cảm chân phương của bà con dân tộc. Những món ăn lai rai này đã góp phần làm nên tinh hoa ẩm thực của chốn sơn lầm và luôn rất được lòng thực khách.

  • Tìm mua thịt - cá gác bếp vùng cao Tây Bắc chính hiệu

    Du lịch đến vùng núi cao Tây Bắc, trong bữa cơm đãi khách của bà con đồng bào, bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi các món thịt gác bếp đặc biệt thơm ngon. Thịt gác bếp gồm nhiều loại từ, thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp, thịt ba chỉ gác bếp đến cá gác bếp… Chúng được làm khô bằng cách gác lên bếp củi để có thể sử dụng quanh năm, dùng trong dịp lễ hội, tết cổ truyền hay những ngày truyền thống.

     

    Một lần lên đến Tây bắc vào một ngày se lạnh, ngồi quanh bếp lửa hồng, nhâm nhi chén rượu ngô và thường thức món thịt gác bếp thì quả thật không còn gì hạnh phúc hơn. Hiện nay món ăn này đã được giới thiệu đến thực khách bốn phương, trở thành món ăn gần gũi, thân quen của nhiều gia đình.

    Bạn cũng dành sự yêu thích đặc biệt cho các món thịt gác bếp và muốn tìm hiểu về cách chế biến chúng. Ở bài viết dưới đây, Ẩm Thực Tây Bắc sẽ giới thiệu đến bạn thông tin về món đặc sản này cũng như các công đoạn chế biến để bạn cùng tham khảo. 

    Thịt trâu gác bếp nâu đen nhưng thớ bên trong vẫn đỏ hồng

    Thịt Trâu Gác Bếp 

    Món ăn lai rai được lòng được lòng rất nhiều thực khách chính là một trong những đặc sản nổi bật của người dân tộc Thái. Có dịp dừng chân những vùng đất Tây Bắc, đừng quên thưởng thức món trâu gác bếp thơm ngon, đậm đà như chính nghĩa tình nồng ấm của người bản địa. Thịt trâu gác bếp hiện này không chỉ là món ngon để chiêu đã khách phương xa mà còn trở thành món quà biếu ý nghĩa dành tặng cho bạn bè, người thân mỗi dịp tết đến xuân về.

    Thịt trâu gác bếp được làm từ phần thịt bắp hay thăn của trâu, những con vật này thường được nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi ở Tây Bắc. Cũng chính vì thế mà thịt luôn săn chắc, thơm ngon, đảm bảo cho thành phẩm thịt gác bếp được đậm đà, hảo hạng. Món ăn này vốn được người dân tộc Thái nghĩ ra đã có thể bảo quản thịt được lâu ngày hơn và dùng trong những dịp quan trọng. Dần dần nó được người miền xuôi yêu thích và trở nên phổ biến hơn nhờ sự đặc biệt trong hương vị .

    Chế biến thịt trâu gác bếp không khó nhưng cũng lắm công phu, bà con đồng bào cần phải đảm bảo thực hiện theo đúng bí quyết gia truyền thì món ăn mới mang đủ sắc vị truyền thống. KhiThịt Trâu Gác Bếp ăn thử bạn sẽ cảm nhận được sự trọn vẹn hương vị đặc biệt của núi rừng. Và không biết từ bao giờ món đặc sản này đã chinh phục mọi thực khách, dù là những người khó tinh nhất,

    Thịt ba chỉ gác bếp cho mùi thơm nồng, vị ngọt tự nhiên

    Thịt ba chỉ gác bếp 

    Cũng như thịt trâu gác bếp, thịt ba chỉ gác bếp cũng là một món đặc sản của đồng bào dân tộc ở vùng Tây Bắc. Trong văn hóa không gian độc đáo của đồng bào dân tộc người H’mong, món thịt ba chỉ gác bếp là món ăn truyền thống mà hầu như gia đình nào cũng có. Món ăn này được làm thịt phần thịt ba chỉ của giống lợn đen được nuôi thả rông ở vùng cao. Thịt có phần bị giòn, dai dai, ngọt ngọt mà không hề gây ngán.

    Hương vị của các loại gia vị rừng hòa trong vị ngọt tự nhiên của thịt lợn khiến món ăn càng thêm phần độc đáo, lạ miệng hơn. Ở nhiều nơi có món thịt ba chỉ gác bếp nhưng phải lên đến vùng cao Tây Bắc thì bạn mới thấy được sự khác biệt của nó. Vì thế nếu muốn biếtThịt ba chỉ gác bếp mua ở đâu ngon, đảm bảo thì bạn nên đến các cửa hàng chuyên bán đồ đặc sản Tây Bắc. Và cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho quý thực khách.

    Cá Gác Bếp Tây Bắc 

    Bên cạnh thịt gác bếp thì cá gác bếp cũng là một đặc sản hảo hạng của Tây Bắc được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn hội tụ đầy đủ tinh hoa của núi rừng này cũng mang hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng mà dù là người khó tính đến đâu cũng không khước từ được.

    Cá gác bếp có màu đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên

    Cách làm Cá Gác Bếp Tây Bắc không khó, khó là ở cách làm thế nào để nó được hương vị đặc biệt vốn có của các món ngon vùng cao. Cá được bà con lựa chọn kỹ càng, là những con tươi sống, chất lượng, được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên. Sau khi sơ chế cá bằng cách mổ từ phần lung thì người ta cũng đem chúng đi tẩm ướp cùng các loại gia vị rừng đặc trưng.

    Người ta sử dụng Hạt Mắc Khén, hạt dổi, thêm chút muối, ớt, tiêu để tẩm ướp toàn bộ phần bụng cá. Cá sau khi được tẩm ướp khoảng 1 giờ thì người ta cũng mang chúng đi gác bếp. Kĩ thuật sấy khô cá được làm hoàn toàn thủ công, ròng rã trong nhiều tháng dài để đảm bảo cá chín đều, dậy mùi thơm hấp hẫn. Cá hun khói sau 1 thời gian đã khô dần, chuyển sang màu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng của các món đặc sản Tây Bắc.

    Tất cả những món thịt – cá gác bếp của Tây Bắc đều được thực khách hiện nay vô cùng yêu thích. Để tìm mua những sản phẩm này với chất lượng đảm bảo mời bạn đến ngay cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi để chọn mua ngày hôm nay nhé.

      

  • Đặc sản Tây Bắc những món ăn ngon không thể bỏ lỡ

    Đến với Tây Bắc bạn không chỉ được tiếp đón một cách nồng hậu của những con người mến khách nơi đây. Mà bạn còn được chiêu đãi những món đặc sản Tây bắc do chính bàn tay người dân tộc nơi đây chế biến. Từ lâu Đặc sản Tây Bắc đã được nhiều người biết đến, nó đã có mặt ở nhiều vùng miền trên tổ quốc.

Địa Chỉ Liên Hệ

DMCA.com Protection Status

Vietnam 79.0% Vietnam
Reserved 11.9% Reserved
United States 4.3% USA
000327805
Hôm nay: 149
Yesterday: 363
Tuần này: 1,599
Last Week: 2,483
Tháng này: 880
Last Month: 10,971

Thời Gian Làm Việc

  • Làm việc 24/24
  • Sẵn sàng để giao ngay, gửi hàng toàn quốc, thanh toán khi nhận hàng.còn bạn muốn chuyển tiền trước vui lòng clik vào biểu tượng bên dưới

Chat với chúng tôi