thịt bò gác bếp tphcm,

  • Bật mí cách làm thịt bò - trâu gác bếp đơn giản và chuẩn vị

    (Keyword)cách làm thịt bò gác bếp tại nhà (http://amthuctaybac.vn/vi/thit-gac-bep-tay-bac/thi-bo-gac-bep-tay-bac-detail.html), Bán Thit trâu gác bếp tại tphcm (Keyword) (http://amthuctaybac.vn/vi/thit-gac-bep-tay-bac/thit-trau-gac-bep-tay-bac-loai-2-detail.html), cách làm chẩm chéo chấm thịt trâu gác bếp (Keyword)(http://amthuctaybac.vn/vi/dac-san-tay-bac/gia-vi-tay-bac/cham-cheo-tay-bac-detail.html)

     

    Thịt bò hay thịt trâu gác bếp là đặc sản vô cùng hấp dẫn của bà con dân tộc miền núi phía Bắc. Món ăn có vị ngọt ngọt, dai dai, quyện lẫn trong vị cay nồng của các loại gia vị rừng. Và điều đặc biệt của món thịt gác bếp chính là cái mùi hăng hăng của khói bếp quẩn quanh trong từng thớ thịt. Chính điều này đã khiến nó càng trở nên đặc biệt và khiến thực khách mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử.

     

    Nếu đã ghé thăm mảnh đất rẻo cao Tây Bắc mà chưa thưởng thức món đặc sản này thì quả thật là một điều tiếc nuối. Hiện nay thịt gác bếp không chỉ được chế biến để phục vụ nhu cầu của bà con đồng bào mà nó còn được phân phối đến tay thực khách toàn quốc. Các sản phẩm thịt trâu/ bò gác bếp đang được rất nhiều người lựa chọn để mua ăn, làm quà biếu mỗi khi Tết đến...

    Vậy nếu muốn tận tay chuẩn bị món ngon này cho gia đình thì sao? Ở nội dung bài viết được chia sẻ dưới đây cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc sẽ chia sẻ đến bạn cách làm thịt trâu,cách làm thịt bò gác bếp tại nhà. Mời bạn cùng theo dõi thông tin này.

    Kinh nghiệm làm thịt gác bếp

    Điều mà thực khách ấn tượng ở món thịt trâu, thịt bò gác bếp Tây Bắc chính là ở hương vị vô cùng thơm ngon và đặc biệt của nó. Vì thế mà nhiều người nghĩ rằng chế biến món ăn này khó, thế nhưng theo kinh nghiệm phân phối đặc sản tây bắc chúng tôi lại không cho rằng như vậy.

    Thịt gác bếp là món ngon được nhiều người yêu thích

    Theo cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc, để làm món thịt trâu, thịt bò gác bếp ngon thì trước tiên bạn cần chọn được nguyên liệu chất lượng. Thịt nên chọn là thịt tươi từ những con vật khỏe mạnh, được nuôi theo hình thức chăn thả tự nhiên trên các triền đồi, sườn núi ở Tây Bắc. Phần thịt ngon nhất là phần mông, bắp, thăn, vì phần này thường ít mỡ và không có gân nên sẽ cho thành phẩm chất lượng hơn.

    Ngoài ra để làm nên hương vị đặc biệt của món thịt gác bếp thì bạn không thể bỏ qua 2 loại gia vị rừng đặc trưng là hạt mắc khén và hạt dổi. Đây chính là yếu tố quan trọng để góp phần mang “linh hồn” Tây Bắc vào trong món thịt gác bếp. Hiện nay, các cơ sởBán Thit trâu gác bếp tại tphcm đều cung cấp loại gia vị này, bạn có thể dễ dàng chọn mua.

    Hướng dẫn cách làm thịt bò - trâu gác bếp tại nhà

    Thịt bò – thịt trâu gác bếp Tây Bắc nổi tiếng và được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon. Để góp phần tạo nên sự đặc trưng của món ăn thì cách làm độc đáo của người Tây Bắc chính là một điều quan trọng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm thịt bò - trâu gác bếp tại nhà:

    Với công thức đơn giản được chia sẻ sẽ giúp bạn có được một món thịt khô thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tự tay làm nên một đĩa thịt bò – thịt trâu gác bếp để các thành viên trong gia đình có được món ăn vặt hấp dẫn sẽ khiến các bà nội trợ vô cùng hứng thú. 

    Thịt trâu gác bếp có màu nâu đen đặc trưng

    Để làm món ăn này bạn tiến hành như sau:

    - Nguyên liệu làm món thịt bò – thịt trâu hảo hạng:

    Thịt trâu – bò: 2kg (nên chọn phần thịt bắp vì có ít mỡ, ít gân, giúp món ăn thành phẩm được ngon hơn).

    Sả tươi, ớt, tỏi, mắc khén, hạt dổi

    Chanh, gừng tươi

    Các gia vị đi kèm: hạt nêm, mì chính, ớt bột, nước tương, dầu ăn, đường

    - Cách chế biến thịt trâu – bò gác bếp ngay tại nhà:

    Thịt trâu – bò được đem đi rửa sạch, lọc bỏ hết phần mỡ bạc nhạc và gân. Sau đó đem thịt đi thái dọc thớ thành từng miếng lớn hình chữ nhật, dài khoảng 15-20cm, rộng 7- 8cm, dày 3 - 4cm.

    Ớt đem đi nướng lên cho thơm, sau đó đem đi giã chung với các loại gia vị còn lại như gừng, mắc khén, hạt dổi và muối để tạo thành một hỗn hợp gia vị sền sệt. Đem hỗn hợp này cho vào tẩm ướp với thịt trâu đã sơ chế ở trên, trộn đều tay để gia vị được thấm đều vào từng miếng thịt.

    Thịt bò gác bếp có màu hồng đỏ đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn

    Thời gian cho công đoạn tẩm ướp khoảng 1-2 giờ để đảm bảo từng thớ thịt đều thấm gia vị. Lúc này bạn bắt đầu công đoạn hun và sấy thịt. Nếu như theo quy trình chuẩn của người Tây Bắc khi họ sẽ đem đi gác bếp, để cho thịt chín bằng hơi lửa và khói trong nhiều tháng dài. Nhưng ở những gia đình thành phố không có điều kiện gác bếp thì bạn có thể chọn hình thức sấy khô bằng lo vi sóng.

    Trong quá trình sấy khô thịt bằng lò vi sóng thì bạn cần thực hiện việc lật mặt thịt cũng như thấm bớt nước tiết ra để thịt nhanh khô hơn. Tùy theo sở thích của từng gia đình để bạn sấy khô ở các mức độ khác nhau.

    Thành phẩm thịt gác bếp được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong 6-8 tháng mà hương vị vẫn giữ nguyên.

    Khi ăn chỉ cần đem hấp nóng hoặc quay nóng cho mềm là được. Món ăn này lại càng đặc biệt thơm ngon hơn khi chấm cùng chẳm chéo. Và để biết thêm vềcách làm chẩm chéo chấm thịt trâu gác bếp thì hãy theo dõi nội dung bài trước đã được chúng tôi chia sẻ.

    Các làm thịt bò – thịt trâu gác bếp không quá khó nhưng cần sự tỉ mỉ và thời gian. Nên nếu không có thời gian để chuẩn bị món ăn này thì hãy đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi để mua nhé. 

    Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

  • Linh hồn của những mâm cơm hàng ngày của người dân tộc Thái Tây Bắc

    Trong mâm cơm của người dân tộc Thái Tây Bắc có một món chấm được coi là “linh hồn” của bữa ăn đó chính là món “Chẳm chéo Tây Bắc ”. Đối với người Thái, bữa cơm có thể không có thịt, không có cá nhưng không thể không có bát “Chéo” (thuổi Chéo) đặt giữa mâm. Tôi không biết Chéo đã xuất hiện trong mâm cơm người Thái từ khi nào, tôi chỉ nhớ rằng kể từ khi biết ăn cơm món đầu tiên mà mẹ tôi dạy tôi ăn là cơm nắm chấm Chéo. Và rồi tôi đã khám phá ra bí kíp đó. 

  • Mua thịt trâu, thịt bò gác bếp hảo hạng làm quà biếu Tết

    Nhắc đến thịt gác bếp, người ta sẽ nghĩ ngay đến một món đặc sản hảo hạng của vùng cao Tây Bắc. Đặt chân đến mảnh đất rẻo cao này, du khách không thể bỏ lỡ mớn ăn truyền thống dân tộc của người Thái đen này. Với hương thơm nồng nàn, vị cay ngọt, món thịt gác bếp đã chinh phục tất cả thực khách trên toàn quốc.

     

    Thịt gác bếp là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết của người dân Tây Bắc. Món ăn này được chế biến hoàn toàn thủ công, với những công đoạn cầu kỳ và đặc biệt không hề sử dụng chất bảo quản vì thế đã có được một món đặc sản trứ danh vùng núi cao.

    Hiện nay, thịt gác bếp đã được phân phối đến thực khách trên mọi miền đất nước. Nếu trong dịp tết này bạn có mong muốn mua thịt trâu, thịt bò gác bếp hảo hạng làm quà biếu thì đừng bỏ lỡ những chia sẻ dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về đặc sản này nhé.

    Thịt bò gác bếp

    Tây Bắc với thảo nguyên rộng mênh mông, với những đàn bò mạnh khỏe đã cung cấp một khối lượng thịt bò lớn để làm ra món đặc sản thịt bò gác bếp. Thịt bò gác bếp là một loại đặc sản trứ danh của núi rừng Tây Bắc, nó nhận được sự yêu thích của rất nhiều thực khách. 

    Hương vị thơm ngon đặc biệt của món thịt bò gác bếp

    Với hương vị thơm ngon đặc biệt, thịt bò gác bếp hấp dẫn người dùng bằng cái độc – lạ của hương vị núi rừng phảng phất trong từng thớ thịt. Đó chính là vị cay cay của ớt, nóng nóng của gừng, thơm nồng nàn của hạt dổi, hạt mắc khén và đặc biệt nhất chính là mùi khói bếp thoang thoảng khi thưởng thức. Dai ngọt mà thơm nồng nàn, thịt bò gác bếp Tây Bắc từ lâu đã đuợc ưa chuộng ở khắp trên toàn quốc.

    Hiện nay, loại đặc sản này được rất nhiều người dùng tìm mua để sử dụng cho gia đình. Để đáp ứng nhu cầu đó, cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc đã giới thiệu sản phẩm thịt bò gác bếp chính gốc Tây Bắc cho thực khách thủ đô và trên cả nước yêu thích sản phẩm này. Sản phẩm chúng tôi đem đến đảm bảo chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo mức giá cạnh tranh.

    Nếu có nhu cầu mua thịt bò gác bếp quà biếuthì cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chính là địa chỉ đáng để bạn tin cậy. 

    Thịt trâu gác bếp

    Thịt trâu gác bếp cũng là món ăn truyền thống của dân tộc Thái Đen ở Tây Bắc mang đậm hương vị cũng như tinh hoa của núi rừng. Khi sự phổ biến của món ăn này được quảng bá rộng rãi đến nhiều vùng miền khác, thịt trâu gác bếp đã trở thành một món đặc sản trứ danh được nhiều du khách mua về làm quà cho bạn bè, người thân.

    Thịt trâu gác bếp thường được dùng làm món ăn chơi

    Đặc điểm khiến món ngon này được nhiều người yêu thích bởi nó được chế biến một cách công phu, tỉ mỉ, với nguyên liệu tự nhiên, sạch, an toàn. Dù có nhiều vùng miền cùng làm ra món thịt trâu gác bếp nhưng riêng sản phẩm của Tây Bắc lại mang đến một hương vị, một cảm giác hoàn toàn khác biệt. Thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc có vị ngọt đậm đà, hòa quyện hài hòa trong các loại gia vị cùng mùi khói bếp khiến món ăn thêm hấp dẫn, ăn nhiều cũng không bị ngán.

    Nếu phần thịt trâu mang đến ấn tượng đầu tiên cho món ăn thì sự kết hợp tinh tế của các gia vị lại tạo ra “linh hồn” của món ăn dân tộc này. Nhờ việc sử dụng các  loại gia vị rừng đặc biệt, người đồng bào Tây Bắc đã làm nên phong vị ngon – độc – lạ cho món ngon này, khiến chúng không chỉ là món ăn truyền thống mà đưa nó lên 1 tầm cao mới. Mùi gia vị kết hợp cùng mùi khói bếp khiến từng thớ thịt càng thêm đậm đà và khó quên dù chỉ qua một lần nếm thử.

    Nếu không thuận tiện để lên tận Tây Bắc để mua sản phẩm này thì bạn có thể chọn mua sản phẩm thịt gác bếp hàng chuẩn tại cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc. Chúng tôi cung cấp đặc sản thịt trâu gác bếp với chất lượng tốt, hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng khiến thực khách rất hài lòng. ViệcMua Thịt trâu gác bếp tại tphcm đã trở nên dễ dàng hơn khi có sự đồng hành của cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc.

    Thịt trâu gác bếp ám mùi khói nên mùi vị rất hấp dẫn

    Chế biến, bảo quản thịt trâu – bò gác bếp:

    Thịt trâu – bò gác bếp được chế biến một cách cầu kỳ, công phu từ những miếng thịt tươi ngon được xẻ từ những con trâu, con bò nuôi thả tự nhiên. Thịt sau khi sơ chế sẽ được thái thành từng miếng lớn, chúng sẽ được tẩm ướp gia vị đầy đủ và đem đi treo gác bếp.

    Sau thời gian gác bếp từ 2 – 3 tháng, bạn sẽ có được thành phẩm thịt trâu – bò gác bếp thơm ngon. Với sản phẩm này chúng ta có thể bảo quản khoảng 6 đến 8 tháng trong điều kiện khô ráo, để trong các túi hút chân không thì càng tốt. 

    Trước khi ăn thì bạn nên lấy thịt ra trước 1 -2 tiếng để thịt mềm tự nhiên, sau đó xẻ nhỏ và thường thức. Hoặc nhanh chóng hơn bạn có thể hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay nóng. Thịt gác bếp được chấm cùng gia vị chẳm chéo sẽ càng làm dậy thêm mùi thơm của món ăn. Để biếtcách dùng Chẳm chéo làm gia vị chấm thế nào bạn có thể theo dõi những nội dung trước đây chúng tôi đã chia sẻ.

    Thịt gác bếp của cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc được lựa chọn làm quà biếu nhờ những lí do sau:

    - Mới, lạ: Không giống như nhiều quà tặng khác, loại đặc sản nảy mang đến cảm giác mới, lạ.

    - Thiết thực, đảm bảo chất lượng: dù không quá đắt đỏ mà người nhận lại cảm thấy thích thú khi được nhâm nhi từng thớ thịt ngọt thơm, mang đậm hương vị Tây Bắc.

    Mời bạn đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc để chọn mua các sản phẩm phù hợp.

  • Nấm ngoc cẩu Tây Bắc một trong những loại nấm quý mà thiên nhiên ban tặng

    Các bạn có biết để có được một loại nấm tự nhiên nó bao gồm những điều kiện gì không? Đó là nhờ vùng có khí hậu nhiệt đới hàng năm có chế độ mưa lớn và độ ẩm cao với khí hậu ôn hòa đây quả thực là điều kiện rất tốt để nấm sinh trưởng và phát triển. Đặc biệt đó phải là vùng rừng núi rậm rạp có nhiều cây gỗ lớn. Tây Bắc một trong những vùng có điều kiện tự nhiên rất tốt phù hợp cho một loài nấm quý sinh trưởng và phát triển nó có tên là Nấm Ngọc Cẩu Tây Bắc.

  • Rượu chuối hột rừng Một đặc sản của miền núi cao Tây Bắc

    Ai đã từng lên với Sơn La một vùng đất núi cao đầy nắng và gió nơi có nhiều hoa thơm trái ngọt. Sơn La mảnh đất vô cùng mến khách, nơi đây không chỉ nổi tiếng về khu su lịch sinh thái Mộc Châu, các điểm du lịch mà nơi đây còn là nơi nổi tiéng và là cội nguồn của các món ăn và các loại rượu thơm ngon mà đã để lại không ít lưu luyến cho du khách gần xa khi lên với miền núi này. Một loại rượu à du khách đến đây sẽ được thưởng thức đó chính là Bán Rượu chuối hột rừng Tại Hà Nội một loại rượu có tiếng của vùng.

  • Tây Bắc mảnh đất hội tụ những đặc sản của miền núi cao

    Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ hùng vĩ của núi rừng vẻ đẹp của các thửa ruộng bậc thang hay không khí trong lành. Mà Tây Bắc còn có các đặc sản nữa đó các bạn ạ.Đầu tiên chúng mình xin được được giới thiệu với các cậu về một món ăn truyền thống của dân tộc Tây Bắc đã nha. Một món thịt mà ai ăn thử một lần thôi là muốn ăn lần hai rồi ạ. Đó là món Thịt bò gác bếp các bạn ạ.

  • Thịt bò gác bếp ăn thì lạ mà dùng thì quen

    Thịt bò một loại thịt được khá nhiều gia đình lựa chọn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, protein và đạm cho cơ thể. Dù người miền xuôi hay miền núi thì đều có những nguồn thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Tây Bắc một mảnh đất núi cao nơi có nhiều rừng cây phát triển việc chăn nuôi bò càng trở nên dễ dàng khi chủ yếu ở đây là chăn thả. Nên nguồn thịt bò rất tốt cho sức khỏe và đảm bảo được những giá trị mà nó mang lại.

  • Thịt bò gác bếp món ăn thơm ngon,đặc sản truyền thông của người dân tộc Tây Bắc

    Đến với Tây Bắc bạn sẽ được thưởng thức món Thịt Bò Gác Bếp là món đặc sản của vùng núi cao Sơn La, đã từ rất lâu thịt bò khô gác bếp Sơn La được gắn với hai từ đặc sản vì nó mạng đậm hương vị của núi rừng mà không ở món ăn nào có được. Món ăn có nguồn gốc từ núi rừng được các đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm chế biến món ăn luôn mang đậm vị và nét truyền thống của người dân tộc vùng cao.

  • Thịt bò gác bếp một món ăn ngon không thể bỏ qua khi lên với Tây Bắc

    Tây bắc nơi nổi tiếng về những món ăn dân tộc của các đồng bào đân tộc miền núi. Nơi có nét văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Trong đó không thể không kể đến món Thịt bò gác bếp tại Hà Nội.Thịt bò, vốn là một loại thịt ngon của xứ sở núi cao, nay lại được bàn tay khéo léo của người dân tộc chọn lựa, ướp gia vị đặc biệt của núi rừng và xiên que tre, gác lên bếp than, hong nhiều ngày cho đến khi vị ngọt của thịt thu vào trong từng thớ thịt, là có thể thưởng thức. 

  • Thịt bò gác bếp Tây Bắc dai dai ngon ngon - ăn là nhớ

    Bằng chính nguồn nguyên liệu sẵn có. Đó là những chú bò được chăn thả trên các lưng đồi. Với thịt bò sạch và săn chắc bà con nơi đây đã đem chế biến thành một loại thịt mang tên thịt bò gác bếp. Nghe đến cái tên thôi chắc hẳn các bạn đã  biết nó được làm như thế nào rồi đó.

Địa Chỉ Liên Hệ

  • Số 1 Ngõ 140 Đường Mỹ Đình - Phường Mỹ Đình 2- Nam Từ Liêm - Hà Nội.

  • amthuctaybac.vn1@gmail.com

DMCA.com Protection Status

Vietnam 79.2% Vietnam
Reserved 11.9% Reserved
United States 4.2% USA
000315594
Hôm nay: 404
Yesterday: 393
Tuần này: 2,052
Last Week: 2,926
Tháng này: 11,446
Last Month: 16,387

Thời Gian Làm Việc

  • Làm việc 24/24
  • Sẵn sàng để giao ngay, gửi hàng toàn quốc, thanh toán khi nhận hàng.còn bạn muốn chuyển tiền trước vui lòng clik vào biểu tượng bên dưới

Chat với chúng tôi