hạt mác khén,

  • Hướng dẫn cách chế biến thịt Trâu gác bếp theo đúng chuẩn vị Tây Bắc

    Từ lâu thịt trâu  đã trở thành nguyên liệu chính để chế biến những món ăn dân tộc của đồng bào dân tộc miền núi Tây Bắc như: thịt trâu nướng, lạp trâu, thịt trâu luộc, thịt trâu xào… Vì đây là một trong những con gia súc được bà con nuôi nhiều nhất. Đó chính là nguyên nhân tại sao nhiều món ăn đặc sản ngon được chế biến từ thịt trâu. Và thịt trâu bỗng nhanh trở thành món ăn nổi tiếng và có mặt hầu hết tại các mặt trận như trong mâm cơm, hay các dịp lế tết, cỗ cưới và trở thành món ăn nổi tiếng nhanh đến như vậy.

  • Ẩm Thực Tây Bắc cung cấp thịt bò gác bếp trên toàn quốc

    Nếu đã một lần ghé đến mảnh đất Tây Bắc, chắc hẳn bạn sẽ không chỉ ấn tượng bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, với những dãy núi cao hiểm trở. Mà còn ấn tượng bởi nền ẩm thực tinh hoa vô cùng đặc sản của đồng bào dân tộc nơi mảnh đất bình dị này. Một trong số đó là món thịt bò gác bếp được chế biến theo chuẩn công thức của người Tây Bắc với các loại gia vị đặc trưng như: Hạt dổi rừng chuẩn Tây Bắc, hạt mắc khén…

  • Bảo quản thịt trâu gác bếp Tây Bắc đúng cách nhất như thế nào?

    Khi bầu trời bắt đầu ngả bóng mát cũng là lúc mặt trời xuống núi, tiếng chim bay xáo xác nhắc nhở đã đến bữa cơm chiều. Đây cũng là lúc nhìn thấy những làn khói bếp trắng của bữa cơm Tây Bắc với món thịt trâu gác bếp Sơn La ấm tình dân tộc.

  • Cá hấp lá vả món ăn đặc biệt của người Tây Bắc

    Người dân Tây Bắc có rất nhiều cách để chế biến món ăn, ngay cả những thực phẩm quen thuộc như cá cũng có cách thức riêng để giúp cho món ăn tăng được mùi vị cũng như giúp cho việc cá giữ nguyên được vị ngon của nó, một trong những nguyên liệu không thể thiếu chính là lá vả đây chính là đặc sản Tây Bắc.

  • Cách bảo quản thịt gác bếp Tây Bắc

    Nhắc đến đặc sản núi rừng thì không thể không nhắc đến thịt gác bếp Tây Bắc. Khi bạn được ăn loại thịt gác bếp này nghĩa là bạn đang rất may mắn đấy. Thưởng thức và bảo quản loại đặc sản này cũng có cách riêng để giữ nguyên được hương vị núi rừng.

  • Câu chuyện đặc sản thịt trâu gác bếp cùng người khách nước ngoài

    Hôm nay mình sẽ chia sẻ câu chuyện món đặc sản của người dân tộc Tây Bắc và du khách nước ngoài với mọi người nha.

  • Chẳm chéo món nước chấm không thể thiếu ở Tây Bắc

    Đồng bào Thái làm chẳm chéo để làm thức chấm tại nhà, đãi khách hay làm quà cho những người đến đây. Bát chẳm chéo là sự hòa quyện của tỏi khô, ớt, hạt mắc khén…tất cả đều được đem đi nướng cho chín thơm rồi giã thật nhuyễn, sau đó trộn với muối hạt và mì chính là được loại chẳm chéo cơ bản nhất nhưng cũng ngon nhất.

  • Công thức chế biến thịt bò gác bếp chuẩn Tây Bắc ngon khó cưỡng

    Nhắc đến thịt bò gác bếp, chắc hẳn ai đã từng có cơ hội thưởng thức đều không thể quên được vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện trong mùi thơm nồng của các loại gia vị. Để sử dụng món đặc sản thịt bò gác bếp ngon đúng điệu, thì việc mua bên ngoài không phải là sự lựa chọn duy nhất. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ngon nay để cùng thưởng thức cùng gia đình mình.

  • Hạt mác khén – gia vị nổi tiếng hương thơm núi rừng Tây Bắc

    Bất cứ ai đã có dịp đặt chân lên vùng núi Tây Bắc núi non hùng vĩ, có những bông hoa ban trắng muốt, cùng chàng trai cô gái Thái mà còn có những  món ăn thơm lừng hương mắc khén.

    Ai đó một lần đến đây cũng đều ngây ngất hương thơm của thứ gia vị thơm lạ đặc biệt ấy. Một gia vị đặc biệt mà không nơi nào có thể có được đó chính là hạt mác khénmang trong mình mùi thơm riêng mà gây ngất, loại hạt này còn được mệnh danh là đệ nhất ẩm thực Tây Bắc, tạo cho mỗi món ăn nơi đây có hương vị rất riêng, không nơi nào có được.

  • Hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu

    Thịt trâu gác bếp Tây Bắc là một trong những món đặc sản hảo hạng vô cùng được ưa chuộng vì vị ngon và lạ. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi cay nồng của gia vị rừng, hạt mắc khén lại phảng phất mùi hơi nồng của khói bếp khiến thịt trâu gác bếp lại càng trở nên đặc biệt hơn.

     

    Hiện nay, thịt trâu gác bếp không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống mà món ăn này đã được phân phối đến thực khách trên toàn quốc. Giá của sản phẩm này ngoài thị trường không hề rẻ, vậy cách ăn thịt trâu gác bếp thế nào để cảm nhận hết được vị ngon của nó được nhiều người quan tâm. 

    Dù không ai phán xét bạn ăn thịt trâu gác bếp đúng hay sai hay phải ăn theo tiêu chuẩn nào. Nhưng với cách ăn mà cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc gợi ý bạn có thể được thưởng thức món ngon này đáng với số tiền bỏ ra. Hãy cùng tìm hiểuthịt trâu gác bếp cách ăn nhé.

    Thị trâu khô gác bếp Tây Bắc

    Trâu trâu gác bếp là một món đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc. Dù ở nhiều địa phương khác cũng có món ăn này nhưng hương vị thì không thể giống được bởi thịt ở Tây Bắc có được mùi thơm của những loại gia vị vô cùng đặc biệt. Nhìn bên ngoài, món ăn có màu nâu đen đặc trưng, khi xé ra bên trong miếng thịt có màu hồng đẹp mắt. Thịt mang mùi thơm nồng nàn của gia vị, của mùi khói bếp hòa quyện trong vị ngọt tự nhiên khiến thực khách mê mẩn.

    Thịt trâu gác bếp thơm ngon, hấp dẫn vô cùng

    Thịt trâu gác bếp này ra đời từ rất lâu trước đây, xuất phát từ người dân tộc Thái Đen ở Sơn La. Món ăn này có xuất phát điểm do ngày xưa chưa có tủ lạnh cũng như các dụng cụ bảo quản thực phẩm. Vì thế người ta tiến hành sấy khô thịt để có thể sử dụng quanh năm mà vẫn đảm bảo an toàn cũng như chất lượng tốt. Bên cạnh đó để cho món ăn của mình thêm phần thơm ngon bà con đã kết hợp với nhiều loạigia vị tây bắc tphcm trước khi tiến thành sấy khô.

    Thịt trâu gác bếp thơm ngon và bổ dưỡng nên nhận được sự yêu thích của nhiều thực khách. Nhưng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ngon này thì thực khách cũng cần nắm được cách ăn đúng điệu. Sau đây sẽ là những hướng dẫn cụ thể. 

    Hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu  

    Cách ăn thịt trâu gác bếp theo truyền thống:

    Có nhiều cách ăn thịt trâu gác bếp nhưng bạn nên biết cách thưởng thức món ăn theo đúng kiểu truyền thống của người Thái. Trước khi ăn, đồng bào dân tộc ở đây sẽ cho miếng thịt trâu gác bếp vào tro nóng khoảng vài phút. Làm theo cách này thịt trâu sẽ nóng lên lại giữ nguyên được mùi vị riêng biệt từ khói bếp. Sau khi lấy ra bạn đem đập cho hết tro bụi rồi thưởng thức nhé.

    Thịt trâu khô mang mùi vị khói bếp riêng biệt

    Với thực khách miền xuôi, thanh vì vùi tro nóng bạn có thể sử dụng bếp than hoa để nướng cũng khá hấp dẫn. Hương vị món ăn này vẫn vô cùng hảo hạng.

    Cách ăn thịt trâu gác bếp theo kiểu hiện đại:

    Sử dụng thịt trâu gác bếp cần phải biết cách thưởng thức bởi nếu không làm đúng sẽ làm giảm hương vị của thịt trâu khô, hoặc có thể làm mất mùi vị của nó. Một số cách ăn thịt trâu gác bếp như sau:

    1. Hấp cách thủy

    Cho miếng thịt trâu gác bếp vào nồi hấp cách thủy, thời gian hấp chừng 5 đến 10 phút tùy thuộc vào số lượng sản phẩm. Hấp mềm thì bạn mang ra để nguội, đập dập, sau đó tách thành sợi và thưởng thức. Thịt trâu gác bếp ngon nhất chính là chấm với chẳm chéo Tây Bắc.

    Trong các cách ăn thịt trâu gác bếp thì hấp cách thủy là cách chế biến đơn giản và hiệu quả nhất.

    2. Quay lò vi sóng

    Cho thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng quay nóng cũng là cách ăn nhanh và tiện nhất. Cách này hợp với những gia đình không có than hoa hoặc đang vội. Các bước quay nóng thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng như sau:

    Chẩm chéo – gia vị cổ truyền Tây Bắc chấm cùng thịt trâu

    - Lấy thịt từ ngăn đá tủ lạnh và nhúng miếng thịt qua nước lạnh 

    - Để lò vi sóng chế độ dã đông: Quay 4 phút cho thịt tan đá

    - Để lò vi sóng chế độ Medium: Quay 2 phút cho thịt trâu nóng mềm

    - Dùng chày đập miếng thịt dọc theo thớ để dễ dàng xé thành từng sợi vừa ăn.

    Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này trực tiếp. Đơn giản chính là bỏ thịt trâu gác bếp từ tủ lạnh ra, để rã đông tự nhiên trong 10 phút, sau đó bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này.

    Gia vị chấm thịt trâu gác bếp 

    Thịt khô trâu gác bếp mà thưởng thức cùng với chẩm chéo là chuẩn nhất, nó giúp món ăn của bạn thêm phần đậm đà, thơm ngon. Chẩm chéo là một loại gia vị cổ truyền của dân tộc Thái ở Tây Bắc với nguyên liệu chính là ớt thóc, hạt mắc khén, hạt dổi. Nếu muốn mua về thưởng thức và băn khoănmắc khén hạt dổi mua ở đâu chất lượng mời bạn đến cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc ngay nhé.

    Bên cạnh gia vị chẳm chéo bạn có thể chọn thưởng thức thịt trâu gác bếp cùng với tương ớt. Món ăn cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Trên đây là những hướng dẫn cách thưởng thức thịt trâu gác bếp đúng điệu mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng với chia sẻ này bạn sẽ có được kinh nghiệm trong cách ăn thịt trâu được ngon nhất, hảo hạng nhất.  


     

  • Hướng dẫn sử dụng món thịt bò hun khói Tây Bắc

    Thứ đặc sản hảo hạng của Tây Bắc này có một hương vị đặc trưng thì các loại gia vị rừng đã chinh phục vị giác của tất cả thực khách. Thế nhưng khi mua sản phẩm thịt bò hun khói về sử dụng, nhiều người lại băn khoăn không biếtThịt Bò hun khói ăn như thế nào cho đúng cách.

  • Khám phá nét đẹp văn hóa ẩm thực từ thịt trâu gác bếp Sơn La

    Nhắc đến nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt ta, thì không thể không nhắc đến những món ăn nức tiếng làm xao xuyến bao thực khách khi đặt chân lên núi non hùng vĩ Tây Bắc. Dưới bàn tay khéo léo cùng kinh nghiệm đúc kết lâu năm món ăn của ẩm thực Sơn La vùng Tây Bắc càng nổi tiếng hơn.

    Nói đến món ăn đó thì đầu tiên nhắc đến có lẽ là món thịt trâu gác bếp Sơn La, một món ăn ngon cùng cái tên vô cùng độc đáo khiến ai lấy không khỏi tò mò. Sau đây Ẩm thực Tây Bắc sẽ giới thiệu món ăn đặc sản này.

  • Khám phá những gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc

    Núi rừng Tây Bắc hùng vĩ chính là nơi sinh sống của dân tộc thiểu số, nơi đây mang bên mình nét đẹp đặc trưng về ẩm thực, những món ăn đặc sản đã tạo nên cho du khách bởi sức hút khó cưỡng của những gia vị Tây Bắc, những gia vị góp phần không nhỏ để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

  • Linh hồn của những mâm cơm hàng ngày của người dân tộc Thái Tây Bắc

    Trong mâm cơm của người dân tộc Thái Tây Bắc có một món chấm được coi là “linh hồn” của bữa ăn đó chính là món “Chẳm chéo Tây Bắc ”. Đối với người Thái, bữa cơm có thể không có thịt, không có cá nhưng không thể không có bát “Chéo” (thuổi Chéo) đặt giữa mâm. Tôi không biết Chéo đã xuất hiện trong mâm cơm người Thái từ khi nào, tôi chỉ nhớ rằng kể từ khi biết ăn cơm món đầu tiên mà mẹ tôi dạy tôi ăn là cơm nắm chấm Chéo. Và rồi tôi đã khám phá ra bí kíp đó. 

  • Món ăn đầy thơm ngon hấp dẫn đến từ Tây Bắc

    Lạp sườn là một trong những món ăn có nguồn gốc từ phía Bắc nước ta, được lưu truyền lại từ rất lâu đời. Đây là món ăn mà hầu hết người Việt nào cũng biết đến ngoài cách dùng như một món ăn thông thường sau khi được hấp, nướng hoặc chiên, lạp sườn còn được dùng như một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác.Đặc biệt trong dịp tết cổ truyền của người Việt. 

  • Những món ăn khó cưỡng, không nên bỏ qua khi phượt Tây Bắc

    Nghe đến từ phượt là biết sự nặng động và yêu thích khám phá những vùng đất mới, vì vậy mà giới trẻ luôn có trào lưu đi “phượt” ngày một phổ biến hơn. Chỉ với chiếc xe máy 2 bánh và tuổi trẻ, họ đã lên đường với đam mê. Những phượt thủ chắc chắn không thể bỏ qua Tây Bắc với núi rừng hùng vĩ, những cung đèo bất tận.

  • Thịt bò gác bếp chuẩn của đồng bào Tây Bắc

    Thịt bò là một loại thịt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò rât giàu chất sắt có tác dụng bổ sung năng lượng máu cho cơ thể và bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp. Trong  thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn.

  • Thịt bò gác bếp Tây Bắc dai dai ngon ngon - ăn là nhớ

    Bằng chính nguồn nguyên liệu sẵn có. Đó là những chú bò được chăn thả trên các lưng đồi. Với thịt bò sạch và săn chắc bà con nơi đây đã đem chế biến thành một loại thịt mang tên thịt bò gác bếp. Nghe đến cái tên thôi chắc hẳn các bạn đã  biết nó được làm như thế nào rồi đó.

  • Thịt trâu gác bếp - Tạo nên nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Tây Bắc

    Tây Bắc với những dãy núi cao, hiểm trở, quanh năm ẩn trong sương mù cùng những người dân tộc Thái, Mường, Dao chân chất, bình dị nên đã hấp dẫn rất nhiều du khách thập phương. Một trong những điều không thể không nhắc đến ở Tây Bắc đó chính là nền ẩm thực tinh hoa với món đặc sản thịt trâu gác bếp nổi tiếng xa gần. Tuy nhiên, thị trường hiện nay đang tràn lan nhiều sản phẩm hàng giả. Vì thế mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon và đúng hương vị nhất là câu hỏi khó.

Địa Chỉ Liên Hệ

  • Số 1 Ngõ 140 Đường Mỹ Đình - Phường Mỹ Đình 2- Nam Từ Liêm - Hà Nội.

  • amthuctaybac.vn1@gmail.com

DMCA.com Protection Status

Vietnam 79.2% Vietnam
Reserved 11.9% Reserved
United States 4.2% USA
000315594
Hôm nay: 404
Yesterday: 393
Tuần này: 2,052
Last Week: 2,926
Tháng này: 11,446
Last Month: 16,387

Thời Gian Làm Việc

  • Làm việc 24/24
  • Sẵn sàng để giao ngay, gửi hàng toàn quốc, thanh toán khi nhận hàng.còn bạn muốn chuyển tiền trước vui lòng clik vào biểu tượng bên dưới

Chat với chúng tôi