Baner phu am thuc tay bac

Cá ngần Sông Đà một đặc sản đến hẹn lại lên

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

Cá ngần sống tự nhiên ở vùng lòng hồ sông Đà và chỉ xuất hiện nhiều vào độ tháng 5,tháng 6 mỗi năm. Lúc này, cá thường nổi thành từng đàn trên mặt nước. Người dân sinh sống khu vực ven sông Đà thường đem vợt ra vớt cá về ăn. Những năm gần đây, nhu cầu thưởng thức loài cá đặc sản này càng tăng cao, nhiều hộ dân còn sắm những chiếc thuyền để chèo ra sông bắt cá đem bán. Cá ngần hay còn gọi là các hiếm sông Đà đang khiến người dân Hà Thành săn nhau mua để được thưởng thức một loại các ngon và hấp dẫn như vậy.

 

Cá ngần chuẩn ngon Sông Đà chỉ có ở Ẩm Thực Tây Bắc

Cá ngần chuẩn ngon Sông Đà chỉ có ở Ẩm Thực Tây Bắc

Cá ngần thuộc hàng cá hiếm chỉ có ở một số vùng sông Đà. Mỗi năm chúng chỉ xuất hiện một lần nên người dân nơi đây còn bảo không mua nhanh cá hết thì lúc đó có tiền cũng không mua được. Đây là một loài cá không có xương lại rất mềm. Nên Âm thực Tây Bắc chúng tôi đã Bán cá Ngần sông Đà để đưa loài cá này đến gần với người tiêu dùng tại Hà Nội. Loại cá này có cơ thể trong suốt hay trắng muốt, chỉ có 1 hàng vẩy trước vây hậu môn, đầu của chúng nhọn và có nhiều răng. Đặc biệt là không có xương, thân mềm và trắng như cọng bún tươi. Có thể chế biến thành bất cứ món gì ăn cũng thơm ngon. Cá có vị ngọt của cá sông tự nhiên, hoàn toàn không có mùi tanh. Vị ngọt, thơm và mềm của cá dễ dàng mê hoặc bất kì ai lần đầu thưởng thức. Lạ ở chỗ, những con cá tuy bé và không xương nhưng lúc được nấu chín thì lại rất dai mà không hề nhũn nát. Do vậy, không chỉ người lớn mà trẻ con cũng rất mê loại cá này. Một số bà mẹ còn kì công tẩm ướp gia vị rồi chiên giòn giống như bim bim để làm đồ ăn vặt cho lũ trẻ.Người dân Hà thành từ xưa tới nay luôn nổi tiếng sành ăn, loại cá này đã gây thương nhớ với rất nhiều hộ gia đình, ai cũng muốn săn lùng được vài kg cá ngần mang về nấu canh chua hay làm đĩa chả cá để cả gia đình thưởng thức, loại cá này có muốn mau nhiều cũng không có, được mọi người gọi là loại cá quý hơn vàng tại sông Đà.

Thịt Trâu Gác Bếp chuẩn ngon Tây Bắc nhìn thôi đã thèm rồi

Thịt Trâu Gác Bếp chuẩn ngon Tây Bắc nhìn thôi đã thèm rồi

Đúng như cái tên “Thịt Trâu Gác Bếp”, đã có thịt trâu thì tất nhiên phải được làm từ thịt trâu tươi, qua sơ chế, ướp gia vị rồi sau đó mang lên Gác Bếp. Thịt trâu gác bếp còn có cách gọi khác là Thịt Trâu Khô, Thịt Trâu Hun khói, Thịt Trâu Sấy là món ăn đã có từ hàng ngàn năm nay của người Thái chúng tôi. Được lưu truyền từ thời xa xưa, có mặt được hơn 1000 năm đến nay. Không một ai, ngay cả các cụ già làng cũng không biết ai là người đã sáng tạo ra món thịt trâu khô gác bếp. Chỉ biết mục đích ban đầu là làm món này để bảo quản thịt, dùng trong ngày mưa, ngày lũ hay mang theo ăn khi làm nương, khi vào rừng.

Với giá trị dinh dưỡng cao, và có thể ăn không ần qua hế biến Chỉ cần một nắm Xôi Nếp, ăn kèm trâu gác bếp là đã cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày dài lao động, sinh hoạt. Thịt trâu gác bếp sơn la trên Toàn Quốc của Âm thực Tây Bắc sẵn sàng phục vụ khách hàng đặc biệt trong những ngày của world cup thì đây quả là một món ăn rất tuyệt vời cho các ông anh đó ạ.

Măng khô Tây Bắc không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình

Măng khô Tây Bắc không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình

Măng khô Tây Bắc là một sản phẩm được lấy từ gốc của cây tre non, người ta cắt lấy phần non nhất của búp măng mang về và phơi khô. Măng khô Tây Bắc chủ yếu gồm 3 loại chính: Măng lưỡi lợn (còn gọi là măng vầu), măng búp (măng lá), măng rối. Sản phẩm có chứa chất xơ rất tốt cho sức khỏe con người nếu sử dụng nó.Khi ăn măng lưỡi lợn sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác dày miếng và giòn sần sật, còn măng lá và măng rối sẽ ngấm gia vị hơn. Tùy sở thích của mỗi người mà hãy lựa chọn loại măng mình muốn dùng một cách phù hợp nhất. Măng khô Tây Bắc Tại Hà Nội luôn sẵn sàng phục vụ khach hàng. Hãy gọi ngay cho chúng tôi bạn nhé.

Địa Chỉ Liên Hệ

  • Đường Chung Cư 789 Bộ Quốc Phòng - Phường Mỹ Đình 2 - Nam Từ Liêm - Hà Nội.

  • 01662257369

    01662257369

  • amthuctaybac.vn1@gmail.com

DMCA.com Protection Status
Vietnam 80.7% Vietnam
Reserved 9.9% Reserved
United States 4.0% USA
France 2.0% France
000084896
Hôm nay: 24
Yesterday: 264
Tuần này: 1,830
Last Week: 2,076
Tháng này: 6,187
Last Month: 9,204

Thời Gian Làm Việc

  • Làm việc 24/24
  • Sẵn sàng để giao ngay, gửi hàng toàn quốc, thanh toán khi nhận hàng.còn bạn muốn chuyển tiền trước vui lòng clik vào biểu tượng bên dưới

Chat với chúng tôi