Các tỉnh miền núi phía Bắc không chỉ có phong cảnh đẹp, mà còn sở hữu rất nhiều món ngon đậm chất núi rừng.Tây Bắc – Thiên đường ẩm thực với vô vàn những món ăn phong phú, hấp dẫn. Ẩm thực Tây Bắc gây ấn tượng với du khách không chỉ bởi hương vị riêng, cách chế biến độc đáo, mà còn là sự hiếu khách của người dân nơi đây. Vì thế, đến Tây Bắc trong hành trình du lịch mùa thu đông không thể không thưởng thức những món ngon đặc sản chỉ riêng Tây Bắc mới có.

Những năm trở lại đây , Tây Bắc luôn được xem như một biểu tượng của văn hóa “phượt” cũng như “tượng đài” của những món ăn dân giã, bình dị nhưng lại vô cùng tươi mới và bổ dưỡng. Nếu như được một lần đặt chân tới vùng phía Tây của tổ quốc thì bạn đừng nên bỏ qua 10 món đặc sản Tây Bắc này nhé.

Thịt gác bếp , mắc khén, mắc mật, táo mèo, sâu chít…là những đăc sản Tây Bắc. Đến đây mà không thử qua những thứ này thì cũng giống như đi leo núi mà không leo đến đỉnh. Những loại đặc sản này hội tụ tất cả những đặc trưng ẩm thực của vùng cao này. Từ lâu Tây Bắc đã nổi tiếng là nơi có nhiều đặc sản độc đáo. Đối với những du khách miền xuôi, nơi đây quả là thiên đường ẩm thực với vô vàn những món ăn phong phú hấp dẫn. Có thể kể đến một số món đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc sau đây:

Nhắc đến Tây Bắc là nhắc đến một vùng đất với sự nhiệt tình, thân thiện của người dân; phong cảnh hữu tình của rừng núi. Đến nơi đây ngoài sự say đắm về cảnh vật và con người những món ăn, các loại đặc sản mang đậm hương vị núi rừng, để tìm hiểu những món ăn ngon, các loại sản vật có ở nơi đây các bạn hãy cùng tham khảo bài viếtNhững loại đặc sản chỉ có ở Tây Bắc nhé.

Hoa đu đủ được phân bố rộng rãi ở nông thôn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hoa đu đủ đực có tác dụng gì. Đây là loại dược liệu quý mà ông cha ta từ xa xưa đã dùng để chữa bệnh. Dù có vị đắng nhưng hoa đu đủ có thể làm thuốc trị ho cho trẻ em hay chế biến các món xào với trứng rất ngon miệng và hoa đủ đu được phơi khô có sản phẩm Hoa đủ đủ đực khô…

Lạp sườn gác bếp là một trong những món ăn mang đầy đủ hương vị hoang sơ của núi rừng Tây bắc, từ vị thơm thơm nồng nồng của mùi khói cây bàng nhang, tới cái vị giai ngon sần sật của từng thớ thịt. Tất cả đã tạo nên một hương vị riêng, nồng nàn và khó phai trong lòng mỗi người dân khi đặt chân tới Tây bắc.

Nhắc đến thịt khô gắc bếp thì không ai không biết đây là món ăn đặc sản Tây Bắc, hiện nay được nhiều người ưa chuộng và các du khách chọn lựa làm quà. Đóchính là một món ăn ngonnức tiếngđể lại trong lòng bao du kháchgần xa với nhiều ấn tượng khó quên một lần nhớ mãi.

Thịt lợn rừng là một trong những món đặc sản của vùng núi Tây Bắc bởi thịt lợn nơi đây được nuôi hoàn toàn tự nhiên nên thớ thịt thường ngọt và ăn mềm hơn so với lợn nuôi công nghiệp dưới xuôi. Và để đáp ứng cho nhu cầu của người dùng thì người dân nơi đây đã kết hợp chúng với gia vị Tây Bắc để tạo thành những đặc sản riêng của nơi đây

Mỗi khi nhắc tới đặc sản Tây Bắc thì thứ đầu tiên gợi lên trong những người nghe đó chính là món thịt trâu gác bếp. Đây được xem như một món ăn truyền thống mang đậm đà bản sắc của những người dân vùng núi phía Bắc.

Từ xa xưa các cụ ta đã coi tỏi như một loài thuốc quý để có thể chữa bệnh đồng thời chúng cũng là một loại gia vị tây bắc khiến các món ăn dậy lên mùi thơm của nguyên liệu. Tuy nhiên ngày nay khi xã hội ngày càng phát triển thì việc các nguồn thức ăn sạch cũng là một trong những vấn đề đau đầu của con người. Hiểu được vấn đề ấy thì ngày hôm nay ẩm thực Tây Bắc xin giới thiệu tới bạn cách làm tỏi đen tại nhà cực hiệu quả mà không phải ai cũng biết

Củ tam thất là 1 trong những loại thảo dược thường được dùng để chữa nhiều căn bệnh khác nhau, từ đơn giản tới phức tạp. Vậy đâu là những tác dụng phổ biến của tam thất với sức khỏe?

Như chúng ta đã biết, đặc sản thịt khô là món ăn nổi tiếng nhất nhì của người dân Tây Bắc, chúng được chế biến từ thịt trâu, thịt bò đến thịt lợn khô đều vô cùng thơm ngon. Điều đặc biệt ở đây thịt khô không phải là loại thịt xé sợi mà là loại nguyên miến đậm vị mà bắt mắt.

Nếu ai đã được một lần đặt chân đến phía Tây của tổ quốc thì chắc chắn sẽ được thưởng thức những đặc sản Tây Bắc do chính những người dân nơi đây chế biến. Và ấn tượng để lại trong lòng những du khách nơi đây đó chính là hương vị tự nhiên thơm ngon. Có vô số các món ăn nổi tiếng mà mọi người biết đến như thịt gác bếp, cơm lam, hạt mắc khén và mới đây nhất là món canh lá vả thơm nức lòng người.

Hạt dổi rừng là gì ?

Nghe có vẻ lạ tai nhưng với những ai yêu thích ẩm thực Tây Bắc thì chắc hẳn cũng đã quen thuộc với loại gia vị độc đáo này. Theo quan niệm của người dân Tây Bắc thì những món ăn thân quen đều ăn kèm với hạt dổi thì “tuyệt cú mèo”. Ngày hôm nay đặc sản Tây Bắc Ở Hà Nội và Trên Toàn Quốc sẽ giúp bạn vén bức màn bí ẩn đằng sau cái tên gia vị dổi rừng

Mỗi điểm dừng chân trong hành trình du lịch, bạn lại có dịp được thưởng thức những món ăn ngon của người dân bản địa – điểu làm nênvăn hóa ẩm thực vùng miền phong phú. Và đến thăm thú mảnh đất Tây Bắc cũng không ngoại lệ, bạn sẽ được nếm thử rất nhiều món ngon, sản vật đặc sắc.

Tây Bắc không chỉ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách về cảnh đẹp hoang sơ, thiên nhiên hùng vĩ mà còn khiến nhiều người nức lòng khi nhắc tới ẩm thực nơi đây. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn khi ghé qua Tây Bắc nên thưởng thức các loại đặc sản nào bạn nhé.

Bất cứ ai có dip lên Tây Bắc núi non hùng vĩ thì chắc hẳn cũng không quên thưởng thức những món ăn truyền thống của đồng bào vùng cao Tây Bắc nơi đây, những đặc sản đậm chất hương vị của núi rừng. Đặc biệt hơn, chắc hẳn sẽ không bao giờ quên loại gia vị lạ, thơm thơm, ngai ngái đặc trưng đó chính là hạt dổi rừng Tây Bắc.

Chỉ với một ít mận và lượng đường vừa đủ là bạn đã có thể làm ra một chầu giải khát cực đã để thiết đãi bạn bè trong những ngày nắng nóng rồi! Mùa mận đã đến và đây cũng là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài "con gái" của mình với thức uống đơn giản này nhé!

Bạn đã biết cách nấu món lẩu thịt trâu nhúng mẻ sao cho ngon chưa? Hôm nay, Ẩm Thực Tây Bắc sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu thịt trâu nhúng mẻ ngon nhanh chóng đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, cùng Ẩm Thực Tây Bắc bắt tay vào bếp nào!

Dao mèo đi rừng hiện nay đã và đang dần trở thành một thú chơi không chỉ trong nhu cầu sưu tầm, nhu cầu sử dụng trong làm bếp, nhu cầu đi rừng, đi phượt. Dùng dao đôi khi cần hiểu chức năng và đòi hỏi kĩ năng, nhưng nhiều khi không phải ai cũng biết cách sử dụng dao và bảo quản dao cho tốt. Chính yếu tố đó Ẩm Thực Tây Bắc xin chia sẻ kinh nghiệm và cách sử dụng dao mèo đi rừng của mình qua bài viết: