Mới chỉ nghe đến cái tên mộc nhĩ, chắc hẳn các bạn không thấy xa lạ gì với nó. Bởi mộc nhĩ chính là một trong những nguyên liệu quen thuộc, luôn có sự góp mặt trong những món ăn thường ngày của người dân Việt Nam.

Nhưng nếu nhắc đến cái tên mộc nhĩ rừng thì các bạn sẽ phải bất ngờ về công dụng của chúng đó, một thực phẩn dùng làm thuốc rất quý. Mộc nhĩ rừng là một loại nấm mọc tự nhiên trên các thân cây gỗ mục ở trên rừng núi tự nhiên của Tây Bắc, chúng góp mặt trong những đặc sản quý về đồ khô Tây Bắc của vùng cao nơi đây.

Chắc hẳn ai đó đã từng đặt chân hay đi qua vùng núi phía Bắc, sẽ không thể quên đi được những món ăn đậm đà hương vị núi rừng mang đậm nét văn hóa Việt. Với nét đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc luôn mang một sức hút lạ kỳ đối với mọi du khách.

Từ lâu khi nhắc tới Tây Bắc là người ta đã nghĩ ngay đến những món ăn thơm ngon và có đôi phần hấp dẫn. Những thớ thịt bò gác bếp Tây Bắc hay tới món ăn pa pỉnh tộp đều khiến du khách nức lòng khi thưởng thức chúng. Tuy nhiên có rất ít người am hiểu được những nét văn hóa ẩn sâu bên trong những hương vị truyền thống đó

Ai đó đã từng đặt chân nên vùng núi với phong cảnh nước non hữu tình này, chắc hẳn không thể không nói tới nét đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc nơi đâu luôn mang đậm hương vị núi rừng, một sức hút kỳ lạ đối với du khách thập phương. Núi rừng nơi đây sở hữu nhiều món đặc sản khiến ai một lần nếm thử đều muốn được thưởng thức thêm thật nhiều lần nữa.

Nghe đến cái tên lạp xưởng gác bếp đã không còn xa lạ gì đối với chúng ta, bởi đó chính là một trong những đặc sản không thể thiếu của đồng bào dân tộc vùng núi cao Tây Bắc hùng vĩ. Với món ăn đặc sản Tây Bắc tại Hà Nộinày được rất nhiều người ưa thích bởi vị ngọt béo mà không hề ngấy đã thuyết phục được bao thực khách khó tính, ăn một lần nhớ mãi.

Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc không thể không nhắc đến những sản vật rừng hảo hạng và quý giá. Trong đó không thể không nhắc đến măng khô rừng. Đã có rất nhiều thực khách chót lỡ mê mẩn món đặc sản Tây Bắc vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng lại vừa rẻ này.

Nếu bạn cũng là tín đồ của những món ăn được chế biến từ măng khô thì việc tìm hiểu vềCác loại Măng khô cũng như cách làm ra loại đặc sản này là điều bạn nên tìm hiểu. Ở nội dung bài viết hôm nay, cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu hết về những thông tin này nhé.

Măng đắng là loại cây phổ biến và quen thuộc ở khu vực miền núi phía Bắc, hầu như có quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là mùa mưa, đây được xem như mùa măng mọc và măng tươi Tây Bắc. Đồng bào dân tộc miền núi như Tày, Nùng, Thái,… thường lấy cây măng đắng về chế biến thành nhiều món ăn dân dã mà hấp dẫn, tiêu biểu như măng đắng xào, luộc, nem măng,….

Từ lâu việc sử dụng hoa quả tươi đem chế biến thành mứt đã trở thành món ăn thân quen của nhiều gia đình Việt. Với chính sự mộc mạc và giản dị như chính con người Tây bắc đã khiến mứt mận mộc châu trở thành cái tên gây sốt trong dịp tết Mậu thân 2018.

Ẩm Thực Tây Bắc luôn là một đề tài mà nhiều người muốn tìm hiểu và đích thân kiểm chứng bởi những món ăn nơi đây đều vô cùng hoang sơ và mộc mạc như chính con người vậy. Các món ăn đặc sản Tây Bắc thường nhận được rất nhiều sự yêu thích từ phía du khách bởi chúng vừa lạ tai nhưng lại vừa ngon miệng.

Ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới bạn một món ăn mà vừa vui tai lại vừa “vui” miệng , đó chính là món nậm pịa của đồng bào dân tộc người Thái đang sinh sống tại phía Tây của tổ quốc

Mỗi du khách đã từng một lần đặt chân lên vùng núi Tây Bắc để du sơn ngoạn thủy với cảnh núi non hùng vĩ thì ắt hẳn sẽ không người nào không biết đến ẩm thực nơi đây như thịt khô gác bếp, pa pỉnh tộp, rượu hang chú, mật ong rừng….với món cơm làm nức tiếng làm xao xuyến bao thực khách, ăn một lần mà nhớ mãi.

Mấy năm trở lại đây, cá ngần sông Đà- loài cá thân trong suốt, bé như sợi bún, không xương, thịt thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đang được các thực khách trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.

Điện Biên, ngày 10 tháng 3 năm 2017

Hôm nay là ngày đầu tiên tôi đặt chân đến mảnh đất đầy dấu tích của chiến tranh này, tôi một người con xa xứ từ thủ đô, lên đây trong niềm mong mỏi, hứng khởi và những sự tò mò về một vùng đất mới lạ đang mở ra ngay trước mắt.

Nhắc đến từ chè Tà Xùa là ta đã biết nó có từ nơi đâu, một nơi có cảnh đẹp hùng vĩ, nằm trên đỉnh cao, quanh năm sương mù bao phủ với đổ ẩm rất lớn rất phù hợp cho loại cây cổ thụ tự nhiên như Tà Xùa sinh sống, không xa lạ gì đó chính là vùng núi cao Tây Bắc, nơi có ẩm thực vô cùng độc đáo mang những đặc sản Tây Bắccho nét văn hóa Việt.

Đến với Tây Bắc, có lẽ trong mỗi chúng ta đều không thể quên được hương vị của những món ăn đậm đà, của bữa cơm ấm áp tình người, cùng với đó là những món ăn được chế biến một cách đơn giản nhưng lại không làm mất đi hương vị của nó, chính vì vậy khi đến với Đặc Sản Tây Bắc bất kỳ ai cũng đều mong muốn được thưởng thức các món ăn thú vị của nơi đây.

Măng là một trong những loại Ẩm Thực Tây Bắc xuất hiện rất phổ biến ở các vùng nói vùng Tây Bắc, chúng phát triển một cách tự nhiên trên các đồi núi hay thung lũng. Nhiều loại cây có măng như: trúc, tre, nứa, cây bát độ, cây măng ngọt, măng đắng, măng sặt,…. Thường mọc ở những nơi đất khô, nhưng lại phát triển rất tốt, rất thích hợp ở các vùng rừng núi.

Mảnh đất cao nguyên xanh Mộc Châu không chỉ được biết đến về cảnh đẹp thiên nhiên, các mùa hoa rực rỡ mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực thú vị, độc đáo. Đến Mộc Châu mà không thử thưởng thức hay tìm các món đặc sản trứ danh ở đây để về làm quà thì quả thật thiếu xót .Vì thế ngay sau đây, cửa hàngẨm Thực Tây Bắc chúng tôi sẽ cùng bạn điểm tên những món đặc sản siêu hấp dẫn ở Mộc Châu về làm quà nhé. Mời bạn cùng tìm hiểu ngay những thông tin trong bài viết dưới đây.

Nhắc đến Tây Bắc, ăt hẳn trong mỗi chúng ta đều liên tưởng đến những địa hình hiểm trở, những dãy núi chập chùng cùng với đó là những không gian hun hút bạt ngàn cây xanh. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với các Đặc sản Tây Bắc món ăn ngon mà phong cảnh cũng được ví như một vùng đất tươi mát, thích hợp cho việc nghỉ dưỡng và du lịch.

Nếu những ai có cơ hội được đạt chân một lần đến những vùng núi hoang sơ của địa đầu tổ quốc thì chắc hẳn sẽ không thể làm ngơ trước những đặc sản Tây Bắc bởi chúng cũng mang đậm chất tự nhiên như chính con người nơi đây vậy. Ngày hôm nay ẩm thực tây bắc xin mang tới cho các bạn những gợi ý món ăn khi tới với Tây Bắc

Nghe tên thì có vẻ lạ tai nhưng đây lại là một trong những món ăn trong list danh sách ẩm thực Tây Bắc mà bạn không thể bỏ qua. Pa pỉnh tộp là tên gọi quen thuộc của món cá suối nướng, người dân Tây Bắc yêu thích món ăn này bởi chúng tự nhiên và vô cùng bổ dưỡng