Từ lâu thịt trâu  đã trở thành nguyên liệu chính để chế biến những món ăn dân tộc của đồng bào dân tộc miền núi Tây Bắc như: thịt trâu nướng, lạp trâu, thịt trâu luộc, thịt trâu xào… Vì đây là một trong những con gia súc được bà con nuôi nhiều nhất. Đó chính là nguyên nhân tại sao nhiều món ăn đặc sản ngon được chế biến từ thịt trâu. Và thịt trâu bỗng nhanh trở thành món ăn nổi tiếng và có mặt hầu hết tại các mặt trận như trong mâm cơm, hay các dịp lế tết, cỗ cưới và trở thành món ăn nổi tiếng nhanh đến như vậy.

Thịt bò gác bếp là món ăn đặc sản trứ danh của vùng cao Tây Bắc, nó có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến thực khách không nờ từ chối. Thế nhưng hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ kinh doanh mặt hàng này với chất lượng và mức giá thành khác nhau.

Nếu đã có cơ hội thưởng thức những món đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc, mà không chỉ cần thưởng thức một món ăn dân dã thôi bạn đều nhận thấy một điểm chung chính là chúng đều được chấm một thứ gia vị có tên chẩm chéo. Đây là một loại gia vị đặc biệt mà chỉ mảnh đất Tây Bắc này mới có được, nó giúp cho các món ăn thêm đậm đà mang một hương vị riêng biệt.

Đến với Tây Bắc thì chắc hẳn bạn không thể không thử đặc sản mang tên chẩm chéo, đây là một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc và cũng có hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm chẳm chéo ngon nhức nách mà lại còn đúng điệu Tây Bắc bạn nhé.

Đến với Tây Bắc thì chắc hẳn bạn không thể không thử đặc sản mang tên chẩm chéo, đây là một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc và cũng có hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo. Ngày hôm nay chúng tôi sẽchia sẻ cách làm chẩm chéo cực ngon mà lại còn đúng điệu Tây Bắc bạn nhé

 Tây Bắc được xem là một trong những vùng đất màu mỡ, có đa dạng về nền văn hóa và phong tục tập quán đồng thời nơi đây cũng có nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Ngày hôm nay Ẩm thực Tây Bắc sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về hạt dổi và công dụng tuyệt vời của hạt dổi mà không phải ai cũng biết bạn nhé.

Bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên hạt mắc khén, chúng có công dụng gì, hình dáng như thế nào và mua ở đâu chuẩn? Ngày hôm nay hãy cùng ẩm thực tây bắc khám phá gia vị mang tên hạtmắc khén là gì và mua ở đâu sẽ chuẩn

Với người dân vùng núi phía bắc thì mắc khén được xem là một loại gia vị tuyệt hảo không thể thiếu trong các món ăn của người dân Tây Bắc

Nhắc đến các món đặc sản của vùng Tây Bắc, có lẽ không thể nào bỏ qua món thịt trâu gác bếp. Nếu ai đã có cơ hội thưởng thức món đặc sản này chắc hẳn sẽ không quên được hương vị thơm lừng, ngọt ngọt, dai dai hay hơi cay cay thấm đều trong từng thớ thịt. Để làm ra thứ đặc sản cao cấp này, người dân tộc Thái đã áp dụng phương pháp chế biến gia truyền.

Gia vị Tây Bắc là một trong những điểm đặc biệt và thú vị của vùng núi cao Tây Bắc. Người ta biết đến các loại gia vị này với những yếu tố như: gia vị sạch, thơm, vị đặc biệt,… Chính vì vậy, không chỉ ở Tây Bắc mà ở những nơi khác gia vị Tây Bắc cũng được săn đón và sử dụng thường xuyên. Qua bài viết này chúng ta hãy tìm hiểu xemNhững loại gia vị đặc biệt chỉ có ở Tây Bắc là gì nhé.

Từ món ăn bình dị của đồng bào người Tày, người Thái ở vùng Tây Bắc, rêu suối đã được nâng tầm, trở thành thứ đặc sản “lạ tai, lạ mắt“ hấp dẫn thực khách gần xa.

Thịt bò là một loại thịt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò rât giàu chất sắt có tác dụng bổ sung năng lượng máu cho cơ thể và bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp. Trong  thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn.

Cái tên mắc khén nghe thật là độc đáo và lạ lẫm đúng không, với những ai không sành về ẩm thực Tây Bắc thì có lẽ sẽ không biết khái niệm về mắc khén. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp tới bạn các thông tin về mắc khén như mắc khén là gì,hạt mắc khén bán ở đâu và địa chỉ cung cấp mắc khén chuẩn bạn nhé.

Gia vị của Tây Bắc ngày càng được nhiều thực khác biết đến bởi sự mới mẻ, độc đáo và vô cùng an toàn. Không giống như những loại gia vị tiêu, tỏi, hành, ớt… khác, những thứ gia vị của Tây Bắc đều được lấy từ tận trong rừng sâu, hoàn toàn tự nhiên. Nó cũng được xem như món quà quý giá mà núi rừng ban tặng cho đồng bào dân tộc ở rẻo cao Tây Bắc.