Nếu là người yêu thích khám phá và trải nghiệm, chắc chắn bạn đã đến Tây Bắc nhiều lần thì bạn không còn xa lạ gì với những món ăn như cá nướng, nậm pịa, và thịt gác bếp… Trong số đó, thịt gác bếp chắc chắn là món ăn các bạn ấn tượng và mong muốn thưởng thức nhiều nhất. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng với cửa hàng Ẩm thực Tây Bắc tìm hiểucách chế biến món thịt gác bếp Tây Bắc.

 Tây Bắc được xem là một trong những vùng đất màu mỡ, có đa dạng về nền văn hóa và phong tục tập quán đồng thời nơi đây cũng có nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Ngày hôm nay Ẩm thực Tây Bắc sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về hạt dổi và công dụng tuyệt vời của hạt dổi mà không phải ai cũng biết bạn nhé.

Nhắc tới ẩm thực Tây Bắc là bạn không thể bỏ qua thương hiệu tên tuổi như thịt bò gác bếp nhưng để làm ra được thương hiệu ấy thì không thể không nhắc đến hạt dổi rừng. Đây là một trong những nguyên liệu hàng đầu giúp món thịt gác bếp Tây bắc đi sâu vào trong lòng những người du khách thập phương mỗi khi đặt chân đến đây.

Tây Bắc là mảnh đất có sức hút đặc biệt với du khách không chỉ bởi thiên nhiên tráng lệ mà còn nhờ nét ẩm thực độc đáo. Những món ăn của Tây Bắc luôn mang một hương vị vô cùng đặc biệt, độc đáo mà không lẫn với bất cứ địa phương nào khác. Có được điều này phần lớn là nhờ sự góp mặt của các loại gia vị rừng được thêm vào trong quá trình nấu nướng.

Bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên hạt mắc khén, chúng có công dụng gì, hình dáng như thế nào và mua ở đâu chuẩn? Ngày hôm nay hãy cùng ẩm thực tây bắc khám phá gia vị mang tên hạtmắc khén là gì và mua ở đâu sẽ chuẩn

Với người dân vùng núi phía bắc thì mắc khén được xem là một loại gia vị tuyệt hảo không thể thiếu trong các món ăn của người dân Tây Bắc

Bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên mắc khén, đây là thức ăn, tên một loại rượu hay một loại động vật quý hiếm nào đó. Tất cả đều chưa thật chính xác, mắc khén chính là gia vị đặc trưng của người dân vùng núi Tây Bắc.

Nhắc đến vùng Tây Bắc, chắc hẳn trong mỗi chúng ta đều nghĩ đến một vùng núi rừng với những nguồn lợi tự nhiên đặc sản và phong phú. Đây cũng là nơi sinh sôi những loại đặc sản tự nhiên như: măng, ong, rau rừng, các loại gỗ quý,… cũng chính vì vậy ở Tây Bắc người ta có thể tìm thấy những loại sản vật mà không phải ở nơi đâu cũng có được.

Những năm gần đây ẩm thực Tây bắc đang dần len lỏi tới từng bữa ăn của chính những người con dân trên mọi miền tổ quốc. Đó không chỉ là những món ăn truyền thống của những người dân vùng núi Tây Bắc mà còn dần trở thành những đặc sản có mặt trong những dịp lễ Tết quan trọng. Và chắc hẳn, thịt bò gác bếp là một trong những “cái tên đình đám” làm nên tên tuổi của ẩm thực tây bắc trong những năm vừa qua.

Gia vị của Tây Bắc ngày càng được nhiều thực khác biết đến bởi sự mới mẻ, độc đáo và vô cùng an toàn. Không giống như những loại gia vị tiêu, tỏi, hành, ớt… khác, những thứ gia vị của Tây Bắc đều được lấy từ tận trong rừng sâu, hoàn toàn tự nhiên. Nó cũng được xem như món quà quý giá mà núi rừng ban tặng cho đồng bào dân tộc ở rẻo cao Tây Bắc.