Nếu đã một lần ghé đến mảnh đất Tây Bắc, chắc hẳn bạn sẽ không chỉ ấn tượng bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, với những dãy núi cao hiểm trở. Mà còn ấn tượng bởi nền ẩm thực tinh hoa vô cùng đặc sản của đồng bào dân tộc nơi mảnh đất bình dị này. Một trong số đó là món thịt bò gác bếp được chế biến theo chuẩn công thức của người Tây Bắc với các loại gia vị đặc trưng như: Hạt dổi rừng chuẩn Tây Bắc, hạt mắc khén…

Thịt bò gác bếp là một món ăn đặc sản hảo hạng được nhiều khách du lịch yêu thích khi ghé thăm vùng núi cao Tây Bắc. Không chỉ là món ăn truyền thống hay món đồ nhậu thông thường trong các gia đình, mà ấn chứa trong từng thớ thịt là những gì tinh túy nhất của chốn sơn lâm.

Thịt bò gác bếp là món ăn đặc sản trứ danh của vùng cao Tây Bắc, nó có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến thực khách không nờ từ chối. Thế nhưng hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ kinh doanh mặt hàng này với chất lượng và mức giá thành khác nhau.

Thịt bò hay thịt trâu gác bếp là đặc sản vô cùng hấp dẫn của bà con dân tộc miền núi phía Bắc. Món ăn có vị ngọt ngọt, dai dai, quyện lẫn trong vị cay nồng của các loại gia vị rừng. Và điều đặc biệt của món thịt gác bếp chính là cái mùi hăng hăng của khói bếp quẩn quanh trong từng thớ thịt. Chính điều này đã khiến nó càng trở nên đặc biệt và khiến thực khách mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử.

Nếu đã có cơ hội thưởng thức những món đặc sản của vùng núi rừng Tây Bắc, mà không chỉ cần thưởng thức một món ăn dân dã thôi bạn đều nhận thấy một điểm chung chính là chúng đều được chấm một thứ gia vị có tên chẩm chéo. Đây là một loại gia vị đặc biệt mà chỉ mảnh đất Tây Bắc này mới có được, nó giúp cho các món ăn thêm đậm đà mang một hương vị riêng biệt.

Đến với Tây Bắc thì chắc hẳn bạn không thể không thử đặc sản mang tên chẩm chéo, đây là một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc và cũng có hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm chẳm chéo ngon nhức nách mà lại còn đúng điệu Tây Bắc bạn nhé.

Ăn gà nướng mắc khén mà không ăn kèm với chẩm chéo thì không tròn vị núi rừng Tây Bắc. Chỉ vài cách đơn giản, bạn có thể làm món gà nướng chấm chẩm chéo cho gia đình thưởng thức. Học Cách làm gà nướng chuẩn vị Tây Bắc.

Nhắc đến Tây Bắc các bạn sẽ nghĩ ngay về cái gì đầu tiên nhỉ? Chúng tôi tin chắc sẽ không có ít người nhớ ngay đến món thịt gác bếp của đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc. Với công thức gia truyền, truyền từ đời này sang đời khác món ăn đã trở thành một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực vùng cao mà không phải dân tộc nào cũng có. Mặc dù với những công cụ thô sơ, không máy móc hiện đại nhưng đồng bào nơi đây vẫn có thể giữ được mùi vị của thịt gác bếp trong thời gian dài.

Chẳm chéo là một trong những gia vị chấm hoàn hảo của người dân Tây Bắc, đây được xem là một trong những nét đặc trưng trong ẩm thực của người dân nơi đây. Ngày hôm nay hãy cùng Ẩm thực Tây Bắc tìm hiểu về chẳm chéo ướt chuẩn vị Tây Bắc và cách dùng gia vị đặc biệt này nhé.

Đến với Tây Bắc thì chắc hẳn bạn không thể không thử đặc sản mang tên chẩm chéo, đây là một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc và cũng có hương vị vô cùng thơm ngon, độc đáo. Ngày hôm nay chúng tôi sẽchia sẻ cách làm chẩm chéo cực ngon mà lại còn đúng điệu Tây Bắc bạn nhé

 Tây Bắc được xem là một trong những vùng đất màu mỡ, có đa dạng về nền văn hóa và phong tục tập quán đồng thời nơi đây cũng có nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Ngày hôm nay Ẩm thực Tây Bắc sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về hạt dổi và công dụng tuyệt vời của hạt dổi mà không phải ai cũng biết bạn nhé.

Đã bao giờ bạn được thưởng thức chẳm chéo ướt, đây được xem là thức chấm độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Chẩm chéo được người dân Tây Bắc dùng để chấm các món ăn như xôi, thịt gà hay dùng với thịt gác bếp. Ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu về chẳm chéo ướt Tây Bắc.

Thịt bò là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và có thể sử dụng để chế biến thành vô số món ăn ngon. Trong đó thịt bò gác bếp, đặc biệt là loại ở Tây Bắc được xem là loại đặc sản hảo hạng được rất nhiều thực khách yêu thích. Thịt bò gác bếp Tây Bắc có chút cay cay của ớt, của gừng, thơm thơm của mắc khén đã khiến món ăn này trở nên hấp dẫn vô cùng.

Thứ đặc sản hảo hạng của Tây Bắc này có một hương vị đặc trưng thì các loại gia vị rừng đã chinh phục vị giác của tất cả thực khách. Thế nhưng khi mua sản phẩm thịt bò hun khói về sử dụng, nhiều người lại băn khoăn không biếtThịt Bò hun khói ăn như thế nào cho đúng cách.

Trong mâm cơm của người dân tộc Thái Tây Bắc có một món chấm được coi là “linh hồn” của bữa ăn đó chính là món “Chẳm chéo Tây Bắc ”. Đối với người Thái, bữa cơm có thể không có thịt, không có cá nhưng không thể không có bát “Chéo” (thuổi Chéo) đặt giữa mâm. Tôi không biết Chéo đã xuất hiện trong mâm cơm người Thái từ khi nào, tôi chỉ nhớ rằng kể từ khi biết ăn cơm món đầu tiên mà mẹ tôi dạy tôi ăn là cơm nắm chấm Chéo. Và rồi tôi đã khám phá ra bí kíp đó. 

Chẩm chéo là một trong những thức chấm đặc sản của người dân Tây Bắc, với hương vị thơm ngon hấp dẫn chúng khiến cho những người thưởng thức khó lòng quên đi hương vị đăc trưng riêng của mình. Ngày hôm nay Ẩm thực Tây Bắc sẽmách bạn cách làm chẩm chéo thơm ngon hấp dẫn không phải ai cũng biết

Thịt bò gác bếp đang dần trở thành cái tên hot hit nhất trong làng ẩm thực Việt Nam, chính cách hòa quyện các loại gia vị của núi rừng Tây Bắc đã làm cho món ăn này dần trở nên thật đặc biệt

Chẩm chéo từ lâu đã được xem là gia vị “thần thánh” của người dân Tây Bắc, bất cứ thứ gì khi kết hợp với chẳm chéo đều cho ra một hương vị vô cùng đặc trưng. Ngày hôm nay hãy cùng ẩm thực tây bắc khám phámẹo làm chẩm chéo chấm xoài ngon tụt lưỡi không phải ai cũng biết bạn nhé

Chẳm chéo là một trong những thức chấm nổi tiếng của người dân Tây Bắc, đây được xem là một trong những điểm nhấn giúp ẩm thực Tây Bắc trở nên vô cùng đặc trưng, có hương vị đặc biệt. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá mẹo làm chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon bổ dưỡng bạn nhé.

Từ những nguyên liệu tự nhiên của miền sơn cước, dưới đôi bàn tay tài hoa của những bà con dân tộc, những món ăn mang đậm văn hóa truyền thống đã ra đời. Nhắc đến tinh hoa ẩm thực Tây Bắc chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món thịt gác bếp Tây Bắc. Dù ở nhiều nơi khác cũng có món ăn này nhưng thịt gác bếp chuẩn Tây Bắc lại mang hương vị đặc trưng từ những loại gia vị rừng không lẫn vào đâu được.