Tây Bắc không chỉ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách về cảnh đẹp hoang sơ, thiên nhiên hùng vĩ mà còn khiến nhiều người nức lòng khi nhắc tới ẩm thực nơi đây. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn khi ghé qua Tây Bắc nên thưởng thức các loại đặc sản nào bạn nhé.

Tây Bắc nổi tiếng với các món ăn gác bếp

Nhắc tới Tây Bắc thì trước tiên phải nhắc tới ngay món Trâu gác bếp Sơn La tại TPHCM, đây là một trong những loại đặc sản hàng đầu của người dân nơi đây. Thịt trâu gác bếp thường có màu đỏ nâu và được cắt dọc sớ. Khi xé thịt trâu gác bếp bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm tự nhiên của thịt kết hợp với hương thơm của các gia vị đi kèm như mắc khén hay hạt dổi.

Ghé qua Tây Bắc nên thưởng thức các loại đặc sản nào

Món ăn thứ 2 phải kể đến đó chính là da trâu muối chua, đây là đặc sản riêng Tây Bắc và thường có vào tháng 8 hàng năm khi mùa măng rừng tới vụ. Thịt trâu sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp và ngâm cùng với nước măng chua sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

Mỗi đặc sản của Tây Bắc đều có một hương vị riêng tuy nhiên điểm chung của chúng đó chính là vẫn giữ được nét mộc mạc, hoang sơ vốn có của nguyên liệu.

Da trâu muối chua đặc sản Tây Bắc

Tiếp theo phải kể đến là món chẳm chéo ướt Sơn La, nghe thì có vẻ lạ nhưng với người dân Tây Bắc thì đây được xem là thứ “gia vị thần thánh” có thể ăn kèm cùng với tất cả các món ăn. Chẳm chéo ướt thường được sơ chế từ hạt chẳm chéo sau đó cho thêm một số gia giảm đặc trưng thì sẽ tạo nên thức chấm chuẩn vị.

Cái tên thứ tư mà chúng tôi muốn nhắc tới ở đây đó chính là pa tỉnh tộp, gọi nôm na là món cá suối nướng tuy nhiên món ăn này trở nên đặc trưng mang đậm nét Tây Bắc vì cá được lấy từ chính dòng sông Đà thân thương. Pa pỉnh tộp thường có vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với gia giảm như chẳm chéo, hạt dổi khiến người thưởng thức khó quên đi hương vị của chúng.

Pa pỉnh tộp

Cuối cùng chúng tôi muốn nhắc tới cái tên xôi 7 màu, đây được xem là món ăn mang đậm nét văn hóa đặc trưng của người dân Tây Bắc. Hạt nếp nương sau khi được ngâm cùng với các loại màu thực vật như củ dền, lá dứa… sẽ được đồ xôi tạo nên một món ăn vô cùng đẹp mắt.

Ẩm thực Tây Bắc rất đa dạng và phong phú vậy nên không chỉ gói gọn qua 5 món mà chúng tôi giới thiệu qua đây là bạn đã có thể biết hết tuy nhiên 5 món ăn này cũng sẽ phần nào giúp bạn hiểu thêm được văn hóa và đặc trưng trong nền ẩm thực của Tây Bắc.

Nếu bạn đang phân vân đi tìm địa chỉ cung cấp các món ăn đặc trưng của Tây Bắc thì đừng quên ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn những món ăn đặc sản chuẩn vị Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Tweet

Share

0