ban ner webbbb

Nộm da trâu là gì và cách làm nộm da trâu chuẩn vị Tây Bắc

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

Nhắc tới da trâu thì nhiều người sẽ nghĩ ngay tới trống bởi đây là loại da thông dụng thường được các làng nghề trống sử dụng tuy nhiên ít ai biết rằng da trâu còn là nguyên liệu đặc biệt để làm nên món ăn truyền thống của người dân Tây Bắc. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu nộm da trâu là gì và cách làm nộm da trâu chuẩn vị Tây Bắc.

Nộm da trâu chuẩn vị Tây Bắc

Nộm da trâu chuẩn vị Tây Bắc

Giới thiệu về nộm da trâu

Tới mỗi dịp lễ truyền thống thì người dân Tây Bắc thường làm các món đặc sản như là thịt trâu gác bếp và lượng thịt làm này thường sử dụng phần thịt bắp hay thịt vai của con trâu. Việc này khiến cho dư thừa một lượng lớn da trâu nên người dân nơi đây đã nghĩ ra cách tận dụng vô cùng thông minh đó chính là lấy da trâu để làm nộm.

Cách làm nộm da trâu

Trước tiên phải kể đến các nguyên liệu làm nộm da trâu bao gồm da trâu, chanh, đường , dấm, ớt, tỏi, nước mắm và một chút rau thơm. Để món nộm da trâu được thơm ngon hơn thì trước tiên phải làm sạch phần da trâu. Thông thường người dân Tây Bắc hay đem phần da này đi cạo sạch lông sau đó thui rơm cho vàng nhẹ là được.

Da trâu được thui vàng

Da trâu được thui vàng

Công đoạn tiếp theo đó chính là việc thái da trâu, công đoạn này bạn cần hết sức tỉ mỉ và cần một con dao sắc mới có thể làm nhanh. Tiếp theo là bạn đem phần da trâu đi đun sôi tầm 15 phút để phần da mềm và thơm hơn, khi đun có thể cho 1 vài nhánh gừng và một chút muối để đun.

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu thì bạn tiến hành trộn nộm, cần giã nhỏ các loại gia vị và trộn đều với da trâu thêm các loại gia vị cơ bản cho vừa ăn cho thêm phần rau thơm vào và trộn đều để gia vị ngấm sâu và lớp da trâu.

Click ngay tại đây để tìm hiểu về cách nướng thịt gác bếp bằng lò vi sóng.

Món nộm da trâu thơm ngon bởi vị thanh thanh của da trâu kết hợp với vị giòn sần sật thêm vào đó là chút chua mặn ngọt của các gia vị tẩm ướp. Đây được xem là một trong những món ăn chống ngán trong các mâm cỗ của người dân Tây Bắc.

Nộm da trâu thành phẩm trông rất hấp dẫn

Nộm da trâu thành phẩm trông rất hấp dẫn

Công dụng của nộm da trâu

Nộm da trâu được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của người dân Tây Bắc đây là món ăn giúp chống ngán và thường được cánh mày râu vô cùng ưa thích. Thêm vào đó món ăn này còn có công dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị táo bón.

Hi vọng qua bài viết của chúng tôi các bạn đã hiểu rõ hơn về nộm da trâu và cách làm chúng, nếu như không khéo tay hay không có thời gian để làm thì hãy gọi ngay cho Ẩm thực Tây Bắc để có thể thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo này.

Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn các loại ẩm thực Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Địa Chỉ Liên Hệ

 

DMCA.com Protection Status

 

 

Vietnam 80.3% Vietnam
United States 7.9% USA
Reserved 6.6% Reserved
000637856
Hôm nay: 359
Yesterday: 371
Tuần này: 1,683
Last Week: 2,307
Tháng này: 2,959
Last Month: 9,215

Thời Gian Làm Việc

  • Làm việc 24/24
  • Sẵn sàng để giao ngay, gửi hàng toàn quốc, thanh toán khi nhận hàng.còn bạn muốn chuyển tiền trước vui lòng clik vào biểu tượng bên dưới

 

Chỉ Đường Bằng Maps 

 

Chat với chúng tôi