Vài năm trở lại đây thì các món ăn xông khói dần trở thành thân thuộc với người dân Việt Nam bởi đây là các món ăn nhanh, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng cũng rất cao. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nguồn gốc của loại thịt xông khói này, ngày hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi thịt bò xông khói là gì? Làm thịt bò xông khói có dễ hay không bạn nhé.

Thịt bò xông khói – món ăn giàu dinh dưỡng

Giới thiệu về thịt bò xông khói

Theo đúng tên gọi của chúng thì thịt bò xông khói là cách người đầu bếp sử dụng chính sức nóng từ khói bếp để làm chín bề mặt miếng thịt, thời gian xông khói sẽ phù thuộc vào tùy từng loại thịt và mức độ nhiều hay ít của khói bếp. Khi thưởng thức thịt xông khói bạn sẽ cảm nhận nguyên vẹn vị ngọt trong từng thớ thịt và đặc biệt là vị khói vương vất nơi cổ họng.

Thịt bò xông khói là gì? Làm thịt bò xông khói có dễ hay không

Thịt bò xông khói thường được sử dụng kèm với các món ăn như bánh mì cho các bữa sáng hay cho các bữa tối tại các bữa tiệc tại các nhà hàng sang trọng. Thịt bò xông khói thường được bầy bán khá nhiều tại các cửa hàng cung cấp thịt trâu gác bếp TPHCM với giá thành dao động từ 4 tới 700.000 đồng trên 1kg.

Thịt bò xông khói thường được thái lát mỏng để người dùng có thể thưởng thức vị ngọt của từng thớ thịt một hay việc sử dụng cùng các loại măng tây sẽ khiến cho món ăn trở nên tròn vị hơn bao giờ hết.

Thịt bò xông khói thường được thái lát mỏng

Cách làm thịt bò xông khói

Cách làm thịt bò xông khói cũng khá phức tạp, trước tiên người đầu bếp cần lựa chọn với từng nhu cầu của bữa ăn ví dụ bạn muốn làm thịt xông khói để ăn kèm với bánh mì bữa sáng thì vai bò sẽ là lựa chọn hàng đầu. Bởi phần thịt ở vai bò thường là đầu giòn và có lẫn với chút mỡ khi làm thịt xông khói sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon xen chút phần béo béo nhẹ.

Thịt xông khói thường được bỏ lò nướng phomai ăn vô cùng ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu chính là thịt xông khói, phô mai sau đó cho phô mai thái sợi vào bên trong miếng thịt xông khói và cuộn tròn lại sau đó mang bỏ lò nướng với mức nhiệt độ là 200 độ trong vòng 5 phút. Món ăn này nên thưởng thức ngay lúc nóng để đảm bảo độ ngon và phomai khi còn nóng mới có thể kéo sợi được bạn nhé.

Thịt xông khói thường được bán thành miếng to nên nếu bạn không sử dụng hết trong 1 lần thì có thể đóng túi zip và bảo quản trong ngăn đá để có thể sử dụng trong lần sau bạn nhé.

Thịt xông khói bỏ lò nướng phô mai

Thịt xông khói thường được tẩm ướp gia vị rồi nên khi chế biến bạn cần hạn chế nêm nếm thêm gia vị để tránh việc món ăn bị mặn. Nếu đang tìm mua thịt xông khói chuẩn hương vị Việt thì hãy ghé ngay ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha.