Cá ngần sông Đà làm món gì ngon?

Bạn đã bao giờ nghe thấy cái tên cá ngần sông Đà, chúng có hình dáng ra sao và có hương vị như thế nào? Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi khám phá và tìm hiểu về loại cá đặc sản vùng sông nước Tây Bắc bạn nhé. Đồng thời đi tìm lời giải cho câu hỏi cá ngần sông Đà làm món gì ngon bạn nhé

Cá ngần sông Đà thường được ví như bún vì chúng là loài cá không xương có thân mềm như bún và có màu trắng trong. Đây là loại cá ngon nổi tiếng của vùng sông Đà

Cá ngần hay còn gọi là cá bún, cá thủy tinh

Cá ngần là loại cá đặc sản của sông Đà và mỗi năm chỉ xuất hiện đúng 1 lần duy nhất bởi vậy nên giá thành của chúng thường khá cao so với các loại cá thông thường khác

Cá ngần là loại cá không xương bởi vậy nên khâu sơ chế chúng cũng vô cùng đơn giản, sau khi mua cá về xong bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước trắng và để ráo là đã có thể chế biến.

Cá ngần sông Đà làm món gì ngon

Cá ngần sông Đà thường được đề tên trên đầu menu của các quán nhậu Tây Bắc ở Hà Nội bởi những món ăn từ cá ngần vô cùng gần gũi nhưng lại có hương vị rất riêng

Thông thường cá ngần được chế biến cùng với trứng để làm thức ăn mặn, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản như cá ngần, trứng, hành ta, thịt nạc say, rau thơm, hành hoa, hạt tiêu, muối, mì chính. Trộn đều hỗn hợp rồi sau đó mang đi chiên

Cá ngần tuy mềm nhưng sau khi chế biến lại dai dai ngòn ngọt nên khiến nhiều người vô cùng thích thú

Cá ngần chiên trứng thơm ngon bổ dưỡng

Cá ngần còn được dùng để nấu dưa chua, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý về cá ngần sông Đà mua ở đâu ngon bởi đây là thành phần chính giúp bát canh của bạn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn

Cá ngần còn được chế biến thành chả cá, giúp các em nhỏ thích thú hơn mỗi khi bữa cơm đến. Tuy nhiên khi chế biến chả cá ngần bạn nên sử dụng thì là để giúp chả cá trở nên thơm ngon và không còn mùi tanh đặc trưng của cá nữa

Ngoài ra cá ngần còn có thể chế biến thành món ăn vặt như là cá ngần rim dừa sấy khô. Vị cay cay của ớt cộng thêm vị ngọt bùi của dừa khiến món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết

Cá ngần rim dừa sấy khô là món ăn vặt của giới trẻ hiện nay

Đa dạng trong các cách thức chế biến cùng hương vị thơm ngon bổ dưỡng đã khiến cá ngần trở nên “hot” trong vài năm trở lại đây. Giá của cá ngần đang dao động trong khoảng 300 – 350.000 đồng trên 1kg. Tuy nhiên cá ngần sẽ thực sự ngon nếu như bạn mua được nguyên liệu tươi ngon mới được đánh bắt

Nếu bạn vẫn dang loay hoay đi tìm địa chỉ cung cấp cá ngần thơm ngon bổ dưỡng thì đừng quên ẩm thực tây bắc là một trong những địa chỉ không thể thiếu. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn các loại ẩm thực tươi ngon với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay