Đã bao giờ bạn ghé thăm vùng núi thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ của Tây Bắc, nơi đây được xem là cái nôi của đại ngàn với biết bao món ăn mang đậm nét bản sắc văn hóa dân tộc đồng thời chúng cũng là đặc trưng khó có thể chối từ. Ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới bạn vài nét đặc trưng văn hóa của Tây Bắc mà không phải ai cũng biết

Tây Bắc với những nét văn hóa đơn sơ mộc mạc

Đặc trưng trong cách chế biến món ăn Tây Bắc

Đã bao giờ bạn thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thự Tây Bắc hay chưa? Thuận theo tự nhiên khi sinh sống tại vùng đất thiên nhiên hùng vĩ nơi núi rừng thì phong cách sống của người dân nơi đây cũng tự nhiên đơn giản và bình dị như chính cái tên của nó vậy. Rau hái trong rừng, cá bắt dưới suối, lợn gà nhà nuôi – tất cả đều là thực phẩm sạch có sẵn mà bà con nơi đây tự cung tự cấp cho mình

Vài nét đặc trưng văn hóa của Tây Bắc

Điều khiến cho các món ăn của Tây Bắc trở nên đặc biệt hơn là do chúng có độ tươi ngon, bổ dưỡng. Đối với người dân Tây Bắc thì cứ món nào không độc là đã có thể trở thành một món ăn bổ dưỡng trong gia đình.

Tại các cơ sở sản xuất thịt trâu gác bếp thì điều kiện tiên quyết được đưa ra đó chính là nguyên vật liệu, thịt trâu gác bếp được lựa chọn từ những con trâu thả đồng nên thịt thường tươi ăn chắc và ngọt hơn các loại trâu nuôi công nghiệp khác. Thêm vào đó là sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị khiến cho món ăn trở nên cân bằng và có hương vị thơm ngon hơn bao giờ hết

Thịt trâu gác bếp đặc sản của người dân Tây Bắc

Cách chế biến thịt gác bếp Tây Bắc

Nhắc tới Tây Bắc thì không thể không nhắc tới đặc sản nổi tiếng mang tên thịt gác bếp, bằng sự kết hợp hài hòa giữa hạt dổi, mắc khén, thịt trâu thả bộ cùng cách chế biến vô cùng độc đáo là dùng sức nóng của lửa để làm chín thịt. Thịt gác bếp thường có vị ngọt của thịt kết hợp với vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi đồng thời khi thưởng thức bạn cũng có thể cảm nhận rõ thoang thoảng chút khói đâu đây

Thịt gác bếp thường được chia thành nhiều loại khác nhau trong đó có thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp, thịt lợn gác bếp hay ba chỉ gác bếp… đây đều là món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc. Thịt gác bếp thường được ăn kèm với chẳm chéo hoặc tương ớt, đây là thức ăn đặc sản và thường được dùng làm quà biếu mỗi dịp đi xa

Thịt lợn gác bếp giá bao nhiêu

Thịt lợn gác bếp thường có giá dao động từ 400 – 480.000 đồng trên 1 kg, thịt lợn gác bếp thường được đóng túi zip để có thể bảo quản với thời gian lâu hơn bao giờ hết

Thịt lợn gác bếp Tây Bắc

Nếu có dịp ghé thăm Tây Bắc bạn đừng quên thưởng thức các món ăn bản địa của người dân nơi đây nha, chắc chắn chúng sẽ không làm bạn thất vọng. Còn nếu như bạn chưa có dịp ghé nơi đây thì có thể ghé các cửa hàng Ẩm thực Tây Bắc để rinh các loại đặc sản của vùng núi Tây Bắc về nhà mình nha