Vài năm trở lại đây thịt trâu gác bếp dần được trở thành món quà biếu của nhiều người bởi đây là món ăn có đa dạng cách sử dụng. Thịt trâu gác bếp vừa có thể dùng làm mồi nhắm cũng có thể dùng làm thức ăn chính, nổi tiếng là vậy tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết cách ăn đúng cách để thịt vẫn mềm và giữ chất lượng tốt nhất. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn các cách sơ chế thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc.
Các cách sơ chế thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc
Hấp cách thủy thịt trâu gác bếp
Đối với nhiều người thì cách hấp cách thủy thịt trâu gác bếp được xem là đơn giản và dễ áp dụng nhất. Do tính chất bảo quản nên thịt trâu gác bếp thường được đóng dưới quy cách của túi zip hút chân không và bảo quản trong ngăn đá nên phần nào miếng thịt sẽ cứng và mất đi độ ẩm vốn có của nó. Chính vì vậy việc hấp cách thủy sẽ giúp miếng thịt mềm, ẩm mướt khi sử dụng sẽ cho ra thành phẩm tốt nhất.
Mách bạn các cách sơ chế thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc
Hấp cách thủy cũng vô cùng đơn giản, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có nắp kín và một chiếc bát con (nếu như có lồng hấp thì càng tốt). Hấp cách thủy khá đơn giản bạn chỉ cần đổ 1 lượng nước vào nồi, cho miếng thịt trâu gác bếp vào 1 chiếc bát rồi đặt trong lòng nồi, đậy kín vung và hấp cách thủy trong vòng 5 phút kể từ khi nước sôi là được.
Sử dụng nồi kín hơi để hấp cách thủy thịt trâu gác bếp
Sử dụng lò vi sóng để sơ chế thịt trâu gác bếp
Nếu như gia đình bạn có lò vi sóng thì đây lại là cách đơn giản nhất để sơ chế thịt trâu gác bếp. Trước khi cho thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng để quay thì bạn có thể nhưng thịt qua nước nóng để miếng thịt tạo được lớp ẩm trên bề mặt. Tuy nhiên cách nhưng này sẽ khiến cho miếng thịt bị nhạt và mất đi vị ngọt trên lớp bề mặt.
Click liền tay để nhận ngay giá thịt trâu tươi tại Hà Nội bạn nhé
Hoặc bạn cũng có thể cho thịt vào trong đĩa bỏ vào lò vi sóng và bên cạnh đó bạn để kèm 1 chén nước nhỏ để khi lò vi sóng quay miếng thịt sẽ không bị hút hết nước trên bề mặt. Cho thịt trâu vào lò vi sóng, quay 2 phút và quay ở nhiệt độ khoảng 600W là được nhé.
Sử dụng lò vi sóng để sơ chế thịt trâu gác bếp
Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để sơ chế thịt trâu gác bếp
Và cuối cùng chúng tôi muốn hướng dẫn bạn đó là sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để sơ chế thịt trâu gác bếp. Thịt trâu gác bếp cho vào lò nướng khoảng 10 phút, nhiệt độ 220 độ C là ngon đúng chuẩn Tây Bắc rồi bạn nhé.
Tuy nhiên chúng tôi không khuyến cáo sử dụng phương pháp này vì dùng lò nướng hay nồi chiên không dầu sẽ khiến cho miếng thịt gác bếp bị khô hơn thế nữa dùng phương pháp này thì lõi thịt gác bếp vẫn chưa thực sự rã đông
Thịt trâu gác bếp sẽ ngon nhất khi ăn cùng với chẳm chéo hoặc tương ớt, liên hệ ngay với các cửa hàng Âm thực Tây Bắc để có thể thưởng thức được thịt trâu gác bếp chuẩn bị Tây Bắc bạn nhé. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn các loại đặc sản Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay