Nếu ai đã từng đặt chân tới Tây Bắc thì không thể nào quên đi hương vị của chẳm chéo – đây được xem là “linh hồn” của các món ăn Tây Bắc. Ngày hôm nay ẩm thực Tây Bắc sẽ mách bạn cách làm chẳm chéo thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc nha.

Chẳm chéo là thức chấm hàng đầu của ẩm thực núi rừng

Cách làm chẳm chéo đơn giản

Món “chẳm chéo” thường là một món ăn pha trộn nhiều loại gia vị của núi rừng Tây Bắc và thường được ăn với thịt gác bếp là chuẩn vị nhất. Để có thể làm chẳm chéo chấm thịt gà thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Cách làm chẳm chéo thơn ngon chuẩn vị Tây Bắc

  • Hạt mắc khén
  • Hạt dổi
  • Rau mùi
  • Rau mùi tàu
  • Gừng
  • Ớt tươi
  • Tỏi
  • Sả
  • Bột canh

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn cần sơ chế chúng, các loại rau thơm bạn rửa sạch để ráo nước. Hạt dổi, hạt mắc khén thì bạn cần rang thơm lên trước khi chế biến để gia vị của mình dậy mùi thơm hơn bao giờ hết.

Chẳm chéo có vị thơm riêng của núi rừng Tây Bắc

Chẳm chéo có vị thơm riêng của núi rừng Tây Bắc

Cách chế biến chẳm chéo

Cho tất cả nguyên liệu vào 1 chiếc cối sau đó giã nhuyễn với nhau, lưu ý là nên giã nhuyễn để các loại gia vị có thể thẩm thấu tốt nhất. Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn đã có thể có được một loại thức chấm vô cùng độc đáo của người dân Tây Bắc

Click liền tay để nhân ngay thông tin về tỏi cô đơn Sơn La giá bao nhiêu bạn nhé

Chẳm chéo mang hương vị đặc trưng với sự pha trộn của sả và gừng, cùng với một chút cay từ ớt và hương thơm của các loại rau. Khi bạn chấm thức ăn với chẳm chéo, sẽ có thể cảm nhận được hương vị ngọt, cay, và thơm mát.

Chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon

Chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon

Cách bảo quản chẳm chéo

Chẳm chéo có thể sử dụng trong vòng 3 tháng nếu như bạn bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bỏ chẳm chéo vào trong 1 hũ thủy tinh sau đó khi ăn sẽ lấy ra 1 lượng vừa đủ. Trường hợp nếu gia đình bạn không có tủ lạnh thì có thể bảo quản tại nơi thoáng mát có thể dùng trong vòng 1 tới 2 tuần.

Nếu như bạn không có đủ nguyên liệu làm chẳm chéo hoặc không có thời gian làm thì hãy ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn linh hồn của các món ăn núi rừng với hương vị chuẩn nhất.

Trả lời

Chat Facebook
0362257369