Ẩm thực Tây Bắc từ lâu đã là một cái tên không còn xa lạ với người dân Việt Nam bởi hương vị đặc trưng thơm ngon đậm đà mà khó vùng nào có thể có được. Tuy nhiên mỗi vùng, mỗi món ăn đều sẽ có bí quyết riêng và món ăn Tây Bắc cũng vậy. Nước chấm là một trong những gia vị “xúc tác” giúp thức ăn được tròn vị hơn bao giờ hết. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách làm nước chấm cá hun khói Tây Bắc vô cùng đơn giản.

Ẩm thực Tây Bắc thơm ngon khó cưỡng

Cách làm chẳm chéo chuẩn vị Tây Bắc

– Gia vị chẳm chéo ăn kèm với cá hun khói Tây Bắc bao gồm những nguyên liệu sau:

Cách làm nước chấm cá hun khói Tây Bắc

–         + 2 thìa café hạt mắc khén.

–         + 3 hạt dổi.

–         + Các loại rau thơm như hung bạc hà, rau mùi, mùi tàu…

–         + Bột canh hoặt muối hạt.

–         + Gừng, xả, ớt và tỏi tùy khẩu vị của mỗi gia đình.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn cần sơ chế sạch sé, riêng đối với mắc khén và hạt dổi thì bạn cần giã nát để dậy được hương thơm. Khi hạt dổi và mắc khén đã nát thì bạn cho các loại gia vị như gừng, xả, ớt tỏi vào cối để giã cùng và cuối cùng là cho rau thơm và muối vào để giã nát.

Vị thơm ngon của nước chấm phụ thuộc vào các loại gia vị mà bạn giã cùng với nhau, đây là sự kết hợp nhuần nhuyễn của các hương vị thảo mộc tự nhiên.

Chẳm chéo dùng để chấm cá hun khói

Lưu ý khi làm gia vị chẳm chéo

Gia vị có thơm ngon hay không còn phụ thuộc vào việc sử dụng các nguyên liệu của bạn, càng đầy đủ gia vị thì càng thơm ngon đậm đà. Nhớ là không được thiếu ớt tươi đâu đó nha bởi đây là nguyên liệu giúp cho món ăn của bạn thơm ngon hơn bao giờ hết.

Click ngay tại đây để tham khảo thịt lợn gác bếp giá bao nhiêu bạn nhé.

Và điều lưu ý cuối cùng là nên dùng cối/chầy để giã các loại nguyên liệu thì mới đúng chuẩn Tây Bắc đó nha, hạt dổi thường có vị khá mạnh nên bạn không nên lạm dụng dùng nhiều sẽ khiến cho món ăn không được ngon.

Cá hun khói chất lượng tại Ẩm thực Tây Bắc

Nếu bạn đang đi tìm địa chỉ cung cấp các loại đặc sản Tây Bắc thì đừng quên Ẩm thực Tây Bắc đó nha. Ẩm thực Tây Bắc cam kết mang đến cho bạn các loại đặc sản với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Chúng tôi cam kết cung cấp tới bạn các loại sản phẩm với cả cái tâm của mình nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn nhé.