Đặc sản rượu mận, rượu ngô của cao nguyên Mộc Châu

Nhắc đến mảnh đất thảo nguyên xanh Mộc Châu, người ta thường nghĩ đến những mùa hoa tinh khôi, rực rỡ; đến những đồi chè trải dài tít tắp… Sẽ là một điều thiếu sót nếu như đến đây mà bạn chưa thưởng thức qua các loại rượu đặc sản vùng cao, nổi bật nhất là rượu mận và rượu ngô. Hai loại rượu này được lên men từ những quả mận hậu và những hạt ngô chất lượng được bà con tự tay vun trồng, thu hoạch.

Những quả mận bóng bẩy được chọn để làm rượu

Vậy bạn đã từng thưởng thứ 2 loại rượu đặc sản này chưa? Bạn cảm nhận hương vị của nó như thế nào, có khiến bạn mê mẩn hay chưa? Ở nội dung hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu đôi nét về 2 sản phẩm đặc sản rượu mận, rượu ngô của cao nguyên Mộc Châu này nhé.

Rượu mận mộc châu 5 năm 

Đây là một loại rượu thuộc dòng rượu hoa quả, nó không quá nhẹ nhưng rượu vang nhưng cũng không mạnh như rượu cồn. Rượu mận mộc châu 5 năm không chỉ mang màu đỏ thẫm đặc trưng và bắt mắt, mà nó còn sở hữu một hương vị rất riêng và mùi thơm rất đặc trưng. Độ rượu ở mức vừa phải, vị êm và uống dịu, dù người dùng có uống nhiều cũng không bị sốc.

Loại rượu hảo hạng này được lên men từ chính những quả mận hậu căng bóng được trồng trên khắp mảnh đất Mộc Châu. Trải qua một quy trình chế biến tương đối khắt khe, chúng ta đã có được thành phẩm Rượu mận mộc châu 5 năm cực kỳ hấp dẫn. Trước đây bà con ở Mộc Châu thường tự tay sản xuất mọi công đoạn, nhưng do nhu cầu thị trường ngày càng tăng cao nên rượu mận được đưa vào quy trình sản xuất mang tính chuyên môn hơn, hiện đại hơn. Nó được chưng cất theo phương pháp và công nghệ của Pháp, được chuyển giao về Mộc Châu. Trước khi xuất xưởng rượu mận được ủ trong thùng gỗ sồi 5 năm nên hương vị có được khiến người dùng thực sự thích thú.

Rượu mận Mộc Châu đem đến nhiều tác dụng cho sức khỏe nếu bạn bạn biết cách dùng điều độ, khoa học. Một số công dụng được nhắc đến như:

– Giảm bớt tình trạng ho

– Giúp cho gân cốt khỏe mạnh

– Trị chứng khó ngủ vào ban đêm

Rượu mận Mộc Châu có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn

Để ngâm được một bình rượu mận Mộc Châu ngay tại nhà, bạn có thể tiến hành như sau:

– Nguyên liệu: 1kg mận Mộc Châu, 600ml rượu, 400g đường phèn, bình ngâm

– Cách ngâm rượu mận:

Mận đem đi rửa sạch với nước, ngâm mận trong nước muối chừng 1 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước.

Cho mận vào bình đựng, 1 lớp mận bạn sẽ để 1 lớp đường, làm lần lượt cho đến khi đầy bình và lớp trên cùng phải là lớp đường. Sau đó đậy kín bình lại.

Sau 3-5 ngày bạn thấy mận tiết ra nước, lúc này bạn đổ rượu trắng vào bình ngâm. Đậy nắp lại và đợi khoảng 45-50 ngày là có thể sử dụng sản phẩm rượu mận.

Đây là cách ngâm rượu mận thủ công, đơn giản tại nhà, tương đối đơn giản để thực hiện. Nhưng nếu muốn mua sản phẩm rượu mận chuẩn Mộc Châu thì hãy đến các cửa hàng bán đặc sản Tây bắc để lựa chọn nhé.

Rượu ngô trưởng bản uống êm say

Rượu trưởng bản Mộc Châu 

Bên cạnh rượu mận thì ở Mộc Châu còn có một lợi rượu nức tiếng gần xa được chưng cất từ một ngô ở địa phương mang tên rượu ngô Trưởng Bản. Loại rượu này được nấu từ chính những hạt ngô căng bắng trồng trên núi đá, sau 45-50 ngày sẽ thu hoạch được, với những hạt ngô nhỏ, màu vàng óng và chắc mẩy. Dù không đạt được năng suất cao nhưng đổi lại hạt ngô giàu dinh dưỡng, vị bùi bùi. Ngô sẽ được đem đi bung kỹ sau đó ủ cùng loại men đặc biệt làm từ cây hồng my. Tiếp đến là công đoạn chưng cất rượu, cuối cùng cho ra một sản phẩm rượu độc đáo, mang hương vị riêng biệt không lẫn đi đâu được.

Nước rượu đầu có nồng độ cao, khoảng 40-50 độ, nên chỉ một hớp thôi bạn đã thấu rạo rực khắp cơ thể, cảm giác nóng bừng lan tỏa từ trong ra ngoài. Cái hương thơm nồng của men và ngô khiến cho người ta ngây ngất, dễ say nhưng lại không thể cưỡng được sự hấp dẫn của nó.

Với thông tin được nhắc đến hẳn là bạn đã nắm được cơ bản về 2 đặc sản rượu mận, rượu ngô của cao nguyên Mộc Châu. Nếu chưa có dịp để thảo nguyên xanh nhưng vẫn muốn một lần được thưởng thức hương vị của 2 loại rượu này thì hãy đến ngay với cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc để lựa chọn mua hàng nhé. Tại đây chúng tôi phân phối đa dạng các sản phẩm rượu là đặc sản của Tây Bắc, trong đó không thể không kể đến rượu Mận và Bán Rượu ngô ngon. Các sản phẩm cửa hàng phân phối là hàng chuẩn, giá cạnh tranh, luôn sẵn sàng phục vụ quý thực khách.

Chúc bạn có được trải nghiệm mua hàng vui vẻ.