Tây Bắc không chỉ được yêu thích bởi cảnh sắc thiên nhiên vừa hùng vĩ vừa nên thơ mà còn được biết đến với vô số những sản vật độc lạ, hiếm có, khó tìm. Những sản vật tự nhiên nơi đây luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với thực khách, khiến cho ai cũng muốn mua về để chế biến thành nhiều món ngon, nhiều sản phẩm chất lượng.

Măng rừng chế biến được nhiều món ngon

Để biết được Tây Bắc có sản vật nào quý giá, cũng như tìm hiều xem có thể chọn mua những mặt hàng này ở địa chỉ nào uy tín thì hãy theo dõi nội dung bài viết dưới đây nhé.

Các tỉnh vùng núi Tây Bắc sở hữu vô vàn những loại sản vật ngon, từ đó có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng chúng tôi tìm hiểu xem những loại sản vật rừng nào đang được thực khách ưa chuộng trong nội dung bài viết này:

Măng khô rừng

Măng khô rừng nói chung là một loại đặc sản vùng cao được nhiều người yêu thích, và luôn có nhu cầu mua hàng khi có dịp ghé thăm Tây Bắc. Măng khô chuẩn có màu hơi vàng, mùi hương đặc trưng, ăn rất giòn và ngon. Để làm ra được những mẻ măng khô vàng óng, thơm ngon thì bà con đồng bào đã phải tiến hàng nhiều công đoạn, từ chuẩn bị nguyên liệu, luộc măng, thái măng, phơi khô măng… Sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công không chứa chất bảo quản nên cực kỳ an toàn, đảm bảo VSAT thực phẩm.

Hình ảnh măng khô Điện Biên được chế biến công phu dưới đôi bàn tay khéo léo của bà con đồng bào dân tộc khiến thực khách không khói nuốt nước miếng. Từ măng khô người ta chế biến được rất nhiều món ăn ngon độc đáo như: canh măng hầm chân giò, măng nấu vịt, măng xào mực, măng xào lòng gà… Đây đều là những món ăn khá dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, khiến bạn luôn muốn thưởng thức.

Táo mèo Tây Bắc

Đến Tây Bắc những ngày tháng 10, bạn sẽ có cơ hội tận tay hái những quả táo mèo bỏng bẩy – đặc sản mùa thu của vùng cao. Táo mèo là một loại quả rừng, mọc dại, có vị chát, chua, phần bỏ dầy và căng bóng. Từ loại quả này người ta có thể chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong đó phổ biến nhất chính là ngâm rượu. Rượu táo mèo có vị thanh, dễ uống, uống nhiều cũng không khiến người dùng mệt mỏi. Hơn nữa nó còn đem đến nhiều công dụng cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý, vì thế mà ngày càng được ưa chuộng và chọn mua nhiều hơn.

Mật ong rừng nguyên sáp để ngâm rượu

Mật ong rừng nguyên sáp

Tây Bắc không chỉ nổi danh với thiên nhiên tráng lệ, những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ, hay những nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc. Mà nơi đây còn sở hữu 4 mùa hoa rừng khoe sắc, là nguyên liệu quan trọng để làm nên sản phẩm mật ong rừng nức tiếng gần xa. Mật Ong Rừng nguyên sáp Tây Bắc được người dân nơi đây đi vào tận trong rừng sâu khai thác về. Với cách thu hoạch thủ công này chúng ta sẽ được thưởng thức sản phẩm mật ong hoàn toàn nguyên chất, hương thơm dễ chịu cùng vị ngọt tự nhiên.

Hiện nay mật ong rừng không chỉ được khai thác để phục vụ bà con đồng bào mà nó còn được vận chuyển xuống miền xuôi phục vụ người dùng. Tiếng lành đồn xa đã đưa sản phẩm mật ong rừng nguyên chất đến khách hàng ở nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. Người dùng hiện nay dễ dàng tìm được thông tin về mật ong rừng, còn chần chờ gì mà chưa mua ngay một chai về sử dụng để cảm nhận được hương vị độc đáo cũng như công dụng tuyệt vời nó mang lại nhé.

Thịt nướng được chấm cùng chẳm chéo Tây Bắc

Chẳm chéo – gia vị số 1 Tây Bắc

Có thể nói, trong bất cứ bữa ăn nào của người dân tộc Thái ở Tât Bắc đều xuất hiện một bát chẳm chéo. Đây là một gia vị đặc trưng của núi rừng, là sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau, làm nên một hương vị độc lạ có 1 không 2. Nhìn chung, chẩm chéo được chế biến từ ớt khô đem nướng lên cho thơm, tỏi, hạt mắc khén… sau đó được giã chung với nhau để làm ra bát gia vị chấm mang tên chẳm chéo. Bên cạnh đó cây còn là gia vị đảm tẩm ướp cho nhiều món ăn như: cá nướng, gà nướng…