Mẹo chế biến sáp ong nguyên chất tại nhà siêu đơn giản

Sáp ong là một trong những nguyên liệu tự nhiên được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Từ những bánh sáp thô lấy từ tổ ong, bạn có thể dễ dàng chế biến thành sáp ong sạch để làm nến, mỹ phẩm handmade, sản phẩm dưỡng da hoặc nhiều món đồ thủ công khác. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn mẹo chế biến sáp ong nguyên chất tại nhà siêu đơn giản mà không phải ai cũng biết.

 

Mẹo chế biến sáp ong siêu đơn giản tại nhà

Sáp ong là gì?

Trước tiên chúng ta cần biết sáp ong là gì? Sáp ong được lấy từ chính những tổ ong, được những con ong mật tiết ra để xây dựng các ô tổ, nơi ong lưu trữ mật và nuôi ấu trùng. Khi thu hoạch mật ong người nuôi ong thường thu được một lượng sáp đáng kể.

Sáp ong nguyên chất thường có màu vàng hoặc vàng nâu, mùi thơm đặc trưng và có độ cứng nhất định ở nhiệt độ phòng. Sau khi được làm sạch, sáp có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Sáp ong thường có giá rẻ hơn so với mật ong bởi giá trị sử dụng. Giá mật ong rừng nguyên chất thường cao hơn do chúng có nhiều công dụng trong việc chữa bệnh, còn sáp ong thì thường được dùng làm các vật dung hàng ngày.

Điểm đặc biệt là sáp ong thô thường chứa mật ong, vụn tổ, xác ong, phấn hoa và các tạp chất khác, chính vì vậy nếu muốn sử dụng sáp cho làm nến hoặc mỹ phẩm handmade, việc lọc và tinh chế sáp là bước rất quan trọng.

Sáp ong rừng thường được nhiều người ưa chuộng sử dụng

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để có thể chế biến được sáp ong nguyên chất thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại dung cụ sau:

• Sáp ong thô hoặc phần sáp thu được từ quá trình lấy mật.
• Nước sạch.
• Nồi để đun cách thủy.
• Một chiếc nồi hoặc ca chịu nhiệt để chứa sáp.
• Vải lọc mịn hoặc túi lọc chịu nhiệt.
• Khuôn đựng sáp.
• Thìa hoặc dụng cụ khuấy.
• Găng tay và dụng cụ bảo hộ khi cần thiết.

Một lưu ý quan trọng là không nên đun sáp ong trực tiếp trên ngọn lửa lớn bởi sáp ong có thể bắt cháy khi bị gia nhiệt quá mức. Phương pháp cách thủy giúp nhiệt truyền vào sáp từ từ và dễ kiểm soát hơn.

Cách chế biến sáp ong gồm 4 bước cơ bản.

Bước 1: Chuẩn bị  sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến sáp ong vô cùng đơn giản, đầu tiên hãy loại bỏ những phần tạp chất có kích thước lớn như mảnh gỗ, xác ong, vụn tổ hoặc các vật thể lẫn trong sáp. Không cần cố làm sạch hoàn toàn ở bước này. Mục tiêu chính là loại bỏ những tạp chất lớn để quá trình nấu và lọc phía sau thuận lợi hơn. Nếu sáp có lẫn nhiều mật ong, bạn có thể ngâm hoặc rửa nhẹ với nước sạch. Sau đó để ráo trước khi đưa vào công đoạn tiếp theo.

Bước 2: Đun cách thủy

Cho sáp ong vào dụng cụ chịu nhiệt rồi đặt trong nồi nước nóng. Khi được tiếp xúc với nhiệt, sáp sẽ từ từ mềm ra và chuyển sang trạng thái lỏng. Trong quá trình này, nên khuấy nhẹ để sáp tan đều.

Lưu ý: Không nên đun quá nhanh hoặc để nhiệt độ tăng quá cao. Gia nhiệt từ từ vừa giúp kiểm soát tốt hơn vừa hạn chế nguy cơ sáp bị quá nhiệt.

Bước 3: Lọc sáp

Đây là công đoạn quyết định độ sạch của thành phẩm, khi sáp đã tan hoàn toàn, từ từ đổ sáp lỏng qua lớp vải lọc hoặc túi lọc chịu nhiệt. Các mảnh vụn, cặn và tạp chất sẽ được giữ lại, trong khi phần sáp nóng chảy đi qua.

Nếu sáp ban đầu chứa nhiều tạp chất, có thể lọc lại thêm một lần nữa. Tuy nhiên, cần thực hiện cẩn thận vì sáp nóng có thể gây bỏng.

Chế biến sáp ong thì bước canh nhiệt cũng rất quan trọng

Bước 4: Để sáp đông lại

Sau khi lọc, đổ sáp lỏng vào khuôn sạch và để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi nhiệt độ giảm, sáp sẽ dần đông cứng và tạo thành bánh sáp mới. Phần cặn nặng thường lắng xuống phía dưới nên sau khi lấy bánh sáp ra khỏi khuôn, bạn có thể kiểm tra và cạo bỏ lớp đáy nếu cần. Nếu muốn có sáp thành phẩm đẹp hơn, hãy lọc kỹ ngay từ đầu và sử dụng khuôn có bề mặt sạch, khô.

Trên đây là cách chế biến sáp ong vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà, hi vọng qua bài viết bạn đã có thể nám giữ cho mình những mẹo hữu ích nên dùng. Nếu có nhu cầu mua sáp ong hay mật ong nguyên chất hãy ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn các loại đặc sản Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay.