Bạn đang có nhu cầu sử dụng mật ong rừng nhưng bạn lại không biết cách chọn cửa hàng uy tín cũng như phân biệt được mật ong rừng và mật ong nuôi? Ngày hôm nay hãy cùng ẩm thực Tây Bắc đi tìm hiểu sâu xa hơn về cách phân biệt mật ong rừng với mật ong nuôi mà bạn nên biết đó nha. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu bạn nhé.
Mật ong rừng có điểm gì khác biệt so với mật ong nuôi
Giới thiệu về mật ong rừng
Mật ong rừng là loại mật tự nhiên được kết tinh trực tiếp từ những “chú” ong rừng. Ong rừng thu thập từ nhiều loại hoa dại trong rừng sâu và tích trữ trong tổ và đặc biệt không giống như mật ong nuôi, mật ong rừng được khai thác hoàn toàn từ tự nhiên mà không có sự can thiệp của con người vào quá trình chăm sóc hay cung cấp nguồn thức ăn cho ong.
Chính vì vậy chất lượng của mật ong rừng thường đem lại hiệu quả tốt hơn mật ong nuôi đồng thời giá thành của chúng cũng chênh nhau khá đáng kể. Mật ong rừng nguyên chất giá bao nhiêu 1 lít là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Tương đương với chất lượng thì giá thành của chúng cũng chênh nhau khá đáng kể bởi vậy nên bạn cần phân biệt được mật ong rừng và mật ong nuôi tránh trường hợp mua phải hàng k đảm bảo chất lượng.
Phân biệt mật ong rừng với mật ong nuôi thông qua màu sắc
- Mật ong rừng: Thường thì mật ong rừng có màu sắc không đồng nhất, có thể từ vàng nhạt, vàng sậm đến nâu đậm, tùy thuộc vào loại hoa mà ong hút mật. Thường có lẫn sáp ong, phấn hoa hoặc tạp chất tự nhiên.
- Mật ong nuôi: Màu sắc đồng đều, thường là vàng óng hoặc vàng cam đẹp mắt do ong được nuôi và kiểm soát nguồn thức ăn (đường hoặc hoa cụ thể).
Mật ong rừng thường có giá thành khá cao
Có thể phân biệt mật ong qua hương thơm
Với mật ong rừng thường có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của hoa rừng. Mùi thơm này có thể khác nhau tùy từng thời điểm thu hoạch do ong lấy mật từ nhiều loại hoa khác nhau.
Còn mật ong nuôi thì mùi hương nhẹ nhàng, dễ chịu nhưng không đậm mùi đặc trưng như mật ong rừng. Nếu ong nuôi được cho ăn đường, mật sẽ ít mùi hoa hơn.
Vậy nên những ai đang có nhu cầu mua sáp ong ở Hà Nội thì nên nắm được những nguyên tắc phân biệt được mật ong rừng với mật ong thường để tránh mua nhầm lần nhé
Một vài phương pháp phân biệt mật ong rừng với mật ong nuối
- Phân biệt theo độ đặc và độ sánh
Mật ong rừng: Độ sánh vừa phải, không quá đặc. Khi nghiêng chai, mật chảy nhanh hơn so với mật ong nuôi. Điều này là do độ ẩm cao hơn và mật chứa phấn hoa, sáp ong tự nhiên.
Mật ong nuôi: Thường sánh đặc và chảy chậm hơn do quy trình xử lý và kiểm soát độ ẩm của mật trước khi đóng chai.
- Phân biệt theo bọt khí và sủi bọt
Mật ong rừng: Thường có hiện tượng sủi bọt tự nhiên và có lớp bọt trắng nổi lên do quá trình lên men tự nhiên của các enzym trong mật.
Mật ong nuôi: Ít sủi bọt hơn hoặc không có do được lọc và xử lý kỹ lưỡng trước khi đóng chai.
Mật ong rừng thường có màu sánh đẹp
Và một số kinh nghiệm phân biệt thực tế như sau:
Thử bằng nước: Nhỏ một giọt mật vào cốc nước.
Mật ong rừng: Giọt mật rơi xuống tan chậm và có thể để lại vệt mờ.
Mật ong nuôi: Giọt mật hòa tan nhanh hơn và không tạo vệt mờ.
Thử bằng giấy thấm: Nhỏ mật lên giấy trắng.
Mật ong rừng: Thấm rất chậm hoặc không thấm
Hi vọng qua bài viết trên của chúng tôi bạn đã biết được cách phân biệt mật ong rừng và mật ong thường và để chắc chắn hơn bạn có thể liên hệ ngay ẩm thực tây bắc. Chúng tôi có cung cấp cả 2 loại mật ong rừng hoặc nuôi với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay