Mẹo nhỏ khi ngâm rượu đinh lăng không phải ai cũng biết

Rượu đinh lăng được mệnh danh là ‘rược quốc dân’ mà nhà ai cũng phải có bởi chúng là loại rượu thuốc quý được chính cha ông từ xa xưa truyền đời để lại. Tuy nhiên để có được một bình rượu đinh lăng chuẩn hương vị Việt Nam thì không phải ai cũng biết. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi khám phá những mẹo nhỏ khi ngâm rượu đinh lăng không phải ai cũng biết bạn nhé.

Cây đinh lăng thường được trồng tại các gia đình Việt

Để có được một bình rượu đinh lăng chuẩn Việt thì nguyên liệu cần nhất đó chính là đinh lăng tuy nhiên để bình rượu được thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì củ đinh lăng phải được lấy từ các cây có tuổi thọ từ 10 năm trở lên. Tại sao lại vậy? Bởi đinh lăng còn có cái tên gọi khác là nhân sâm Việt vì trong củ đinh lăng lâu năm có chứa các chất dinh dưỡng vô cùng quý báu, cây đinh lăng càng được trồng lâu thì càng cho ra loại củ có chất lượng tốt.

Mẹo nhỏ khi ngâm rượu đinh lăng không phải ai cũng biết

Củ đinh lăng thường có màu vàng nhạt và có các rễ tủa ra trông rất giống hình dáng của các củ nhân sâm tại Hàn Quốc. Cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn gốc Việt là cần chọn các củ có kích thước to và càng nhiều rễ càng tốt. Khi sơ chế đinh lăng thì chỉ được rửa sạch hoặc ngâm cho hết bùn đất chứ không được cạo hay là cắt rễ của đinh lăng.

Củ đinh lăng thường có nhiều rễ

Sau khi đã rửa sạch đinh lăng thì bạn cần phơi qua 1 nắng để đảm bảo củ được khô ráo sạch sẽ và khi ngâm rượu sẽ có mùi thơm hơn. Một số người thường chọn bình thủy tinh trong suốt để ngâm rượu đinh lăng vì chúng có tính thẩm mĩ cao và thường được bày ngay tại gian phòng khách.

Rượu đinh lăng càng ngâm lâu sẽ càng “thôi” ra các chất dinh dưỡng vô cùng tốt và thông thường là sau khoảng 2 năm ngâm thì sẽ sử dụng được rượu đinh lăng. Mỗi ngày sử dụng 1 chén nhỏ rượu đinh lăng sẽ có tác dụng giảm đau gân cốt đồng thời giúp tăng khả năng lưu thông khí huyết trong cơ thể. 

Rượu đinh lăng nếu được ngâm đúng cách sẽ có vị ngọt thanh khi uống rất sảng khoái, đây được xem là bí kíp “tiếp khách” trên bàn nhậu của các gia đình Việt thời xưa.

Rượu đinh lăng thường có màu trong khi uống có vị ngọt thanh

Từ xa xưa thì rượu đinh lăng thường được dùng để mời khách quý tới nhà, đây được xem là văn hóa của các gia đình Việt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rượu từ các miền văn hóa khác nhau nhưng với những gia đình Việt truyền thống thì không thể thiếu đi những bình rượu sâm quý mang tên đinh lăng.

Dịp Tết này bạn đã tìm được thức quà bổ dưỡng đi biếu người thân bạn bè chưa, nếu chưa thì đừng quên gợi ý về rượu đinh lăng bạn nhé. Đến ngay với ẩm thực Tây Bắc để chọn được món quà phù hợp với nhu cầu của mình bạn nhé. Chúng tôi tin với rượu đinh lăng hay mua chè tà xùa làm quà đều phù hợp với tết Tân Sửu này.