Đã bao giờ bạn được thưởng thức và  Mua thịt trâu gác bếp Sơn La ngon chuẩn ở Hà Nội, hương vị của chúng như thế nào và có nên “thử” hay không? Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu kĩ hơn về loại thịt gác bếp nức tiếng gần xa Tây Bắc này bạn nhé, chắc chắn bài viết này sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha.

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc

Giới thiệu về thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp có từ lâu đời và được người dân Tây Bắc sử dụng vào các dịp đặc biệt trong năm. Thịt trâu gác bếp thường được làm từ thịt bắp của trâu sau đó tẩm ướp với các loại gia vị của núi rừng Tây Bắc sẵn có như là hạt dổi, mắc khén, ớt tươi và bột canh, mì chính… Điểm đặc biệt của thịt trâu gác bếp đó chính là việc sử dụng gián tiếp sức nóng của lửa để làm chín thịt.

Mua thịt trâu gác bếp Sơn La ngon chuẩn ở Hà Nội

Thịt trâu gác bếp sau khi được tẩm ướp kĩ càng sẽ được dùng thanh xiên treo gác lên trên bếp và đặc biệt là bếp của người dân Tây Bắc là bếp củi nên sức lửa sẽ tùy ý do mình quyết định. Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không là câu hỏi của khá nhiều người khi nhìn thấy loại thịt này.

Thông thường thịt trâu gác bếp có màu nâu đỏ và đã chín nên người mua có thể sử dụng được luôn tuy nhiên do từng điều kiện bảo quản mà bạn nên làm nóng thịt trước khi ăn để thịt được mềm khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon hơn.

1kg thịt gác bếp giá bao nhiêu

Giá thành thịt trâu gác bếp

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp thịt trâu gác bếp từ loại rẻ cho đến đắt đều có tuy nhiên làm một bài toán đơn giản để bạn có thể biết đó chính là 2.5kg thịt tươi mới có thể cho ra thành phẩm là 1 kg thịt gác bếp. Với những ai hay mua thịt trâu tươi ở Hà Nội thì đều biết 1kg thịt tươi dao động từ 230.000 tới 250.000 đồng. Chưa kể tới gia giảm và công trong quá trình tẩm ướp thịt mà có thể tính chi phí dao động làm 1 kg thịt gác bếp sẽ từ 750.000 đồng trở lên.

Tại Ẩm thực Tây Bắc giá thịt trâu gác bếp được chia làm 2 loại với mức giá dao động từ 750.000 tới 900.000 đồng trên 1 kg. Chúng tôi cam kết bằng tất cả uy tín mình có là thịt trâu gác bếp đều được làm với quy trình nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh với chất lượng thịt luôn tươi mới và được bảo quản trong túi hút chân không vô cùng an toàn.

Thịt trâu gác bếp thường được đóng gói với quy cách 500 gram trên 1 túi và được đóng trong các túi hút chân không, bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, khi mua về bạn chỉ cần làm nóng lên là đã có thể sử dụng được ngay.

Thịt trâu gác bếp thường có màu nâu đỏ

Cách thưởng thức thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp thường được ăn với chẳm chéo là đúng vị nhất, vị cay cay của chẳm chéo sẽ giúp món ăn đạt hương vị hoàn hảo nhất có thể. Thịt trâu gác bếp không hề cay mà chỉ giữ lại được vị ngọt nguyên chất của thịt trâu tươi cộng thêm với hương vị khói phảng phất đâu đây.

Nếu như không mua được chẳm chéo thì bạn cũng hoàn toàn có thể thưởng thức thịt trâu gác bếp cùng với tương ớt, hương vị cũng không hề tồi chút nào đâu nha.

Nếu chưa được thưởng thức hương vị đặc sản vùng núi Tây Bắc này thì hãy ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc bạn nhé, chúng tôi tin sẽ không làm cho bạn thất vọng đâu nha.