Cách làm thịt ba chỉ hun khói cuộn nấm kim châm ngon miễn bàn

Ba chỉ hun khói từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản của người dân Tây Bác, với cách chế biến độc đáo sử dụng sức nóng của lửa để làm chín thịt – đây được xem là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân nơi đây. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về cách làm thịt ba chỉ hun khói cuộn nấm kim châm ngon miễn bàn bạn nhé.

Thịt ba chỉ hun khói thơm ngon mang đậm bản sắc Tây Bắc

Giới thiệu về thịt ba chỉ hun khói

Thịt ba chỉ hun khói hay còn có tên gọi khác là thịt hun khói, món ăn này được hình thành từ rất lâu đời cũng chính như tên gọi của nó thịt hun khói được làm chín bằng chính khói lửa. Thịt ba chỉ hun khói thông thường sẽ được dùng từ phần bụng của lợn hay còn gọi với cái tên thân thuộc là thịt ba chỉ. Quá trình hun khói giúp cho thịt ba chỉ có màu sắc đặc trưng và đặc biệt là hương vị khó quên của các loại gia giảm núi rừng.

Cách làm thịt ba chỉ hun khói cuộn nấm kim châm ngon miễn bàn

Click liền tay để có thể biết thêm về thịt trâu gác bếp Sơn La giá bao nhiêu

Thịt ba chỉ hun khói thường được bảo quản trong túi zip và đối với việc bỏ tủ đông thì thường có thể dùng từ 6 tới 8 tháng và nếu như để ngoài nhiệt độ thường thì có thể dùng trong khoảng thời gian từ 2 tới 4 tuần.

Thịt hun khói thường không sử dụng chất bảo quản nên để có thể dùng được trong khoảng thời gian dài thì người đầu bếp thường ướp với khá nhiều muối chính bởi vậy khi chế biến thịt hun khói bạn không cần phải cho thêm quá nhiều muối hay mắm.

Ba chỉ hun khói thơm ngon khó cưỡng

Cách làm ba chỉ hun khói cuộn nấm kim châm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt ba chỉ hun khói: 300gram

– Nấm kim châm: 100gram

– Cà rốt: 1 củ

Giá thịt ba chỉ hun khói cũng khá là cao nên bạn cần ước lượng phù hợp với nhu cầu tránh tình trạng mua không sử dụng hết sẽ rất phí. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ csc loại nguyên liệu thì bạn cần sơ chế chúng:

Rửa sạch nấm kim châm và cắt chân.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi, sau đó chần qua nước sôi.

Bước 2: Cuộn thịt xông khói

Đặt một lớp nấm kim châm và sợi cà rốt lên miếng thịt ba rọi xông khói, sau đó cuộn tròn và sử dụng tăm xiên để giữ cố định.

Cuộn thịt ba chỉ gác bếp chắc tay để không bị rơi nấm kim châm

Bước 3: Áp chảo thịt xông khói

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo và chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi thịt chín.

Và cuối cùng thì cho thịt ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. Thịt hun khói cho chất lượng tốt nhất khi bạn ăn nóng bởi vậy nên ngay sau khi bỏ thịt ra đĩa thì hãy thưởng thức ngay bạn nhé.

Món thịt ba rọi xông khói cuộn nấm kim châm sẽ có hương vị thơm ngon, ngọt ngào của thịt kết hợp với vị thanh của rau củ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi để tăng thêm hương vị.

Ghé ngay ẩm thực Tây Bắc để có thể mua được thịt ba chỉ hun khói chuẩn Tây Bắc với giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn các sản phẩm Tây Bắc với chất lượng tuyệt hảo.

Chúc các bạn ngon miệng!