Thịt nai tươi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Đối với những ai yêu thích khám phá âm thực, thịt nai là nguyên liệu để tạo nên những món ăn độc đáo, hơp khẩu vị và bổ dưỡng. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn các cách chế biến với thịt nai tươi thơm ngon bổ dưỡng mà không phải ai cũng biết.
Thịt nai tươi làm món gì ngon
Thịt nai tươi có giàu chất dinh dưỡng hay không
Thịt nai là một trong những món ăn đặc sản bậc nhất về chứa nhiều protein, sắt, kẽm, và vitamin B12, có khả năng tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện hệ miễn dịch. Ngoài ra, hàm lượng chất béo thấp trong thịt nai giúp bạn duy trì vóc dáng mà không lo tăng cân đó nha.
Để món thịt nai thơm ngon bổ dưỡng thì bạn cần chú ý với 2 điều đó chính là cách chọn thịt nai tươi và cách chế biến thịt nai chuẩn vị đầu bếp nhà hàng 5 sao. Trước tiên chúng tôi xin hướng dẫn cách chọn thịt nai tươi ngon.
- Màu sắc: Thịt nai tươi thường có màu đỏ sậm, không quá nhạt hoặc thâm, khi chạm vào miếng thịt thì có độ đàn hồi với nơi tiếp xúc. Khi ấn tay vào, thịt có độ đàn hồi tốt và không để lại vết lõm.
- Thịt nai tươi thường có mùi thơm nhẹ và đặc biệt là không có mùi hôi hoặc mùi lạ
- Lựa chọn đơn vị cung cấp thịt nai có thương hiệu, uy tín, đa phần thì giá thịt nai tươi thường cao hơn so với thịt bò.
Chế biến thịt nai tươi chuẩn vị
Thịt nai nướng mật ong
Một trong những món ăn mà người ta thường làm với thịt nai đó chính là thịt nai nướng, hương vị ngọt ngào của mật ong hòa quyện với gia vị đặc trưng giúp miếng thịt vừa mềm vừa ngọt, ăn mềm tan trong miệng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt nai
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa nước tương
- Tỏi, gừng, tiêu, ớt bột
Click liền tay để biết thêm về rượu táo mèo bán ở đâu bạn nhé.
Sơ chế thịt nai và thái miếng vừa ăn sau đó ướp thịt với mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi băm, gừng băm, tiêu và ớt bột trong khoảng 30 phút. Đặt thịt lên vỉ và nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15-20 phút hoặc nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Thịt nai nướng sẽ ngon hơn nếu được ăn cùng rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt
Thịt nai nướng ăn kèm rau sống và mắm tỏi ớt
Thịt Nai Xào Lăn
Nguyên liệu để làm món thịt nai xào lăn bao gồm như sau:
- 300g thịt nai
- 200ml nước cốt dừa
- Sả, hành tím, ớt
- Gia vị: nước mắm, bột cà ri, đường, tiêu
Cách làm như sau: thịt nai thái mỏng, ướp với nước mắm, đường, tiêu và bột cà ri trong 20 phút. Phi thơm hành tím và sả băm, sau đó cho thịt nai vào xào nhanh trên lửa lớn.Khi thịt săn lại, thêm nước cốt dừa và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Có thể sử dụng một chút ớt tươi để trang trí và ăn kèm với cơm nóng là chuẩn bài bạn nha
Thịt nai xào lăn nên xào lửa to và đảo nhan
Làm lẩu thịt nai thanh thanh, ngọt ngọt
Cuối cùng là món ăn không thể thiếu trong mùa đông đó chính là lẩu thịt nai, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- 500g thịt nai
- 1 lít nước dùng (xương heo hoặc gà)
- Rau nhúng: rau muống, cải thão, nâm
- Gia vị: sả, gừng, hành lá, ớt, nước mắm
Thịt nai sau khi mua về thì bạn thái mỏng và ướp đều với các loại gia vị như gừng băm, sả băm, nước mắm và tiêu trong 15 phút. Nước dùng hầm xương để tăng thêm độ ngọt cho nồi lẩu và dùng sả, gừng đập dập để tăng thêm hương vị. Bạn có thể cho kèm thêm 1 số gia vị như nước mắm, gói gia vị lẩu hay mì chính để nước dùng đậm đà vừa miệng. Khi nước dùng sôi, bạn từ từ cho thịt nai và rau vào. Lưu ý là thit nai nên nhúng lẩu không quá 1 phút để tránh dai và giữ nguyên được vị thơm ngon
Hi vọng qua bài viết của chúng tôi bạn đã biết cách chế biến thịt nai thơm ngon giàu giá trị dinh dưỡng cho cả nhà. Nếu bạn đang đi tìm địa chỉ cung cấp thịt nai thì có thể liên hệ ngay với Ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn các loại đặc sản Tây Bắc với giá thành và chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay.