Mua thịt lợn gác bếp hàng chuẩn tại Hà Nội

Trong ngày tết, thịt lợn gác bếp là món ăn được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay sản phẩm thịt lợn gác bếp được bán trôi nổi khá nhiều khiến cho người dùng không thực sự yên tâm khi mua hàng. Vì thế, nếu bạn tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình mình thì sao nhỉ? Hoặc nếu không có nhiều thời gian tự chế biến thì phải chọn mua món đặc sản này ở đâu để yên tâm nhất?

Thịt lợn gác bếp – Đặc sản hảo hạng của Tây Bắc

Tất cả những nội dung này sẽ được chúng tôi giải đáp trong nội dung bài viết dưới đây nhé. Mời bạn cùng theo dõi để nắm được cách làm món ăn ngon hấp dẫn này cũng như biết cách chọn mua sản phẩm chuẩn nhất với giá ưu đãi nhất.

Cách làm thịt lợn gác bếp chuẩn vị vùng cao

Đây là một trong những món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc, đang được thực khách mọi miền vô cùng yêu thích. Mang một hương vị đặc biệt và mới mẻ nên món ăn này khiến cho người dùng luôn nhớ mãi dù chỉ nếm thử một lần.

Để làm ra được món Thịt Lợn gác bếp tại Hà Nội và trên Toàn Quốc chuẩn vị Tây Bắc thì khá công phu, cầu kỳ và trải qua nhiều công đoạn chế biến, từ chọn nguyên liệu đến tẩm ướp và hun khói…

Cách chế biến món ngon này theo đúng công thức của bà con đồng bào dân tộc Thái không phức tạp nhưng lại cần sự khéo léo và kinh nghiệm mới làm ra được thành phẩm chất lượng tốt nhất. Món thịt lợn gác bếp có thể chế biến theo nhiều cách nhưng cách làm truyền thông của người dân Tây Bắc vẫn là cho ra hương vị ấn tượng nhất. Món ăn mang chút cay cay của ớt, gừng, thơm nồng của mắc khén, vị ngọt của thịt lại hòa quyện trong cái mùi ngai ngái đặc trưng của khói bếp. Tất cả đem đến cho bạn một món ăn hiếm có, không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn chọn phần thịt bắp của những con lợn khỏe mạnh, nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi. Khi chọn được phần thịt ngon nhất thì bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng lớn với kích thước dài chừng 20 – 25 cm, rộng 9 – 10cm để thành phẩm thịt lợn gác bếp vừa ăn nhất.

Gia vị để làm món ăn này gồm có: hạt Mắc Khén, muối, ớt, gừng, tỏi, hạt dổi (nếu có) và một số loại lá rừng. Các loại gia vị này sẽ được giã nhuyễn thành một hỗn hợp gia vị hoàn chỉnh để tẩm ướp thịt lợn.

Cách làm thịt lợn gác bếp:

– Đem thịt lợn đã sơ chế đi tẩm ướp gia vị, bóp đều tay để gia vị thấm đề vào từng thớ thịt. Ướp chừng 1-2 tiếng là miếng thịt đã ngấm đều gia vị rồi.

Sơ chế thịt lợn gác bếp để tẩm ướp

– Sau khi tẩm ướp xong là công đoạn sấy khô thịt. Xiên thịt lại vào những que tre sau đo đem chúng đi gác bếp. Khoảng cách từ miếng thịt đến bếp chừng 1m, để đảm bảo thịt sẽ chín dần dần. Trong thời gian sấy thịt bạn cần đảm bảo độ nóng cần thiết bằng cách đốt củi liên tục.

Khi đến độ ăn được chúng ta sẽ có được thành phẩm thịt lợn gác bếp hảo hạng, mang hương vị thơm ngon độc đáo. Món ăn mang cái tinh túy của ẩm thực Tây Bắc, có vị ngon khó tả cùng hương vị thuần nhất của thịt lợn hun khói nơi đây.

Cách sử dụng thịt lợn gác bếp

Hiện nay thịt lợn gác bếp không chỉ được chế biến để phục vụ bà con đồng bào mà còn được người miền xuôi rất ưa chuộng và muốn tìm mua. Khi sử dụng món ăn này bạn cần qua một bước làm nóng thịt lợn gác bếp bằng cách sau:

– Dùng lò vi sóng quay từ 3 đến 5 phút.

– Hấp cách thủy thịt lợn gác bếp bằng xửng hấp.

– Nướng thịt bằng cồn hoặc trên than nóng.

– Còn với bà con đồng bào dân tộc, cách ăn đúng bản sắc nhất chính là vùi vào tro bếp nóng.

Cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc bán thịt lợn gác bếp hàng chuẩn

Mua thịt lợn gác bếp ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều địa chỉ bán sản phẩm thịt lợn gác bếp Tây Bắc cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên hãy đến những cơ sở uy tín để đảm bảo mua được hàng với chất lượng đảm bảo cùng mức giá ưu đãi nhất. Tại Hà Nội bạn có thể chọn mua hàng tại cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc – địa chỉ chuyên phân phối đặc sản vùng cao uy tín nhất.

Tại đây bạn sẽ có cơ hội lựa chọn mua nhiều loại thịt gác bếp Tây Bắc như: thịt lợn, thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp, thịt nai gác bếp…. Với giá ưu đãi và cam kết hàng chuẩn, được nhập từ những cơ sở cung cấp đặc sản Tây Bắc chính hiệu của bà con vùng cao. Sản phẩm thịt lợn gác bếp đang được bán ở cửa hàng với giá như sau:

+ Hàng loại 1: túi 500gr giá 270.000 đồng

+ Hàng loại 2: giá lẻ 380k/1kg – giá sỉ 350k/1kg.

Ngoài ra để biết thêm Thịt nai gác bếp bao nhiêu 1kg bạn có thể gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé.