Thịt trâu gác bếp ăn ngon nhất khi vừa mới chế biến xong tuy nhiên không phải ai cũng có điều kiện để có thể thưởng thức thịt trâu gác bếp ngay sau khi chín. Bởi vậy nên ngày hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn tới bạn cách ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc mà không phải ai cũng biết nha

Thịt trâu gác bếp thường có màu nâu đỏ đặc trưng

Cách ăn thịt trâu gác bếp

Thông thường thịt trâu gác bếp được phân phối tại các cửa hàng Ẩm thực Tây Bắc sẽ được bảo quản trong túi zip dưới nhiệt độ -2 độ mới có thể giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon vốn có của nó. Chính vì thế nhiều người khi mua về sẽ thấy thịt bị đóng đông cứng, bề mặt có phần khô lại và đặc biệt là rất lạnh. Có vài mẹo nhỏ sau chúng tôi xin chia sẻ tới bạn để co thể ăn thịt trâu gác bếp ngon nhất có thể

Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc

Cách nướng thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng

Trước tiên bạn cần bỏ túi thịt trâu gác bếp ra khỏi ngăn đá và thực hiện giã đông túi thịt, lưu ý là chỉ giã đông đủ số lượng cần ăn còn số còn lại thì nên đóng lại túi và để lại ngăn đá. Để miếng thịt giữ được độ ẩm và không bị khô khi bỏ lò vi sóng thì trước tiên bạn cần chuẩn bị 1 bát nước lọc (lưu ý là dùng nước uống nhé) sau đó để ngập miếng thịt trâu gác bếp trong nước

Làm ẩm bề mặt thịt trước khi cho vào lò vi sóng sẽ giúp cho miếng thịt không bị khô trong quá trình quay lò

Nhúng qua miếng thịt gác bếp với nước lọc trước khi cho vào lò vi sóng

Tiếp theo bạn setup lò vi sóng là 600W trong vòng 1.5 tới 2 phút, lưu ý là không set up quá thời gian trên bởi nếu quá thời gian thì miếng thịt sẽ bị mất nước, khi ăn sẽ rất bã. Sau thời gian setup, miếng thịt bạn lấy ra sẽ âm ấm lúc này bạn chỉ cần lấy chầy đập dập và xé thớ là đã có thể thưởng thức

Nếu như gia đình bạn không có lò vi sóng thì có thể hấp cách thủy miếng thịt trâu gác bếp trong vòng 3 phút là đã có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

Thưởng thức thịt trâu gác bếp

Gia vị thông dụng nhất mà gia đình nào cũng có đó chính là tương ớt, bạn có thể thưởng thức thịt trâu gác bếp cùng với tương ớt tuy nhiên bạn sẽ không cảm nhận được đủ vị ngon mà thịt gác bếp có

Gia vị chấm thông dụng nhất của người dân Tây Bắc đó chính là sử dụng hạt dổi và mắc khén để thưởng thức. Bạn chỉ cần cho 1 chút mắc khén, một chút hạt dổi, ớt tươi và một chút nước là đã có thể thưởng thức tròn vị nhất vơi đặc sản vùng cao này

Gia vị chấm với thịt trâu gác bếp của người Tây Bắc

Khi ăn thịt trâu gác bếp thì không thể thiếu được một chút rượu hoặc bia. Vị ngọt của thịt hòa quyện với vị cay của nước chấm và vị tê tê nơi đầu lưỡi của rượu hoặc bia thì không còn gì sánh bằng. Hãy tin tôi bạn ăn theo cách này thì chắc chắn sẽ không quên được hương vị ẩm thực của Tây Bắc.

Khá dễ để có thể thưởng thức chuẩn vị đặc sản vùng cao Tây Bắc phải không nào, ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc để có thể mua các loại đặc sản chính gốc Tây Bắc Chúng tôi cam kết sẽ là địa chỉ uy tín để giải đáp cho câu hỏi mua thịt trâu tươi ở đâu Hà Nội bạn nhé.