Cá ngần sông Đà bán ở đâu ngon

Mùa hạ được xem là mùa của ẩm thực bởi đây là khoảng thời gian vào chính vụ của nhiều loại thực phẩm trong đó có cá ngần. Cá ngần sông Đà thường chỉ có vào 1 thời điểm duy nhất trong năm bởi vậy nên chúng được xem là loại cá không hiếm nhưng lại rất quý của người dân Tây Bắc.

Cá ngần sông Đà bán ở đâu ngon thường là câu hỏi của nhiều người trong thời điểm này bởi trên thị trường hiện nay tìm được người bán cá ngần không hề khó nhưng để tìm nhà cung cấp cá ngần đảm bảo cả về giá và chất lượng thì lại không hề đơn giản.

Cá ngần sông Đà đặc sản nổi tiếng khắp các vùng miền

Cá ngần là loại cá sống tự nhiên trong vùng lòng hồ sông Đà, chúng thuộc giống cá không xương và thường có màu trong suốt. Cá ngần thường di chuyển thành đàn và tập trung ở khu vực gần bề mặt nước nên để thu hoạch cá ngần người ta thường sử dụng lưới để đánh bắt.

Cá ngần sông Đà bán ở đâu ngon

Cá ngần có kích thước khá nhỏ và mảnh bởi vậy nên những món ăn chế biến từ chúng thường được “biến thể” khá nhiều nhưng đố các bạn biết cá ngần nấu món gì ngon nhất. Theo người dân bản địa thì cá ngần nấu canh chua là món ăn thông dụng nhất được chế biến từ loại cá này.

Chỉ vần một vài lát cà chua kèm với rau thơm và cá ngần là bạn đã có thể thưởng thức một bát canh “giải nhiệt ngon đúng điệu” Tây Bắc rồi đó.

Cá ngần nấu canh chua

Khác với các loại cá khác, cá ngần sau khi sơ chế sẽ không còn vị tanh tự nhiên nên thường được dùng để chế biến các món ăn như chiên, rán hay chế biến cùng trứng cho ra đời các món ăn vô cùng hấp dẫn.

Vài năm trở lại đây thì người ta thường thấy cái tên cá ngần trong menu của các nhà hàng Tây Bắc Hà Nội. Đây là một trong các món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị của cá khác biệt hoàn toàn với các loại cá đồng khác.

Hiện nay do nhu cầu sử dụng tăng cao nên Ẩm thực Tây Bắc đã vận chuyển trực tiếp cá ngần sông Đà về tới Hà Nội để phục vụ cho thực khách gần xa. Để đảm bảo độ tươi ngon cho cá thì chúng tôi thường đóng sẵn cá vào hộp nhựa với trọng lượng là 500gram. 

 Cá ngần tươi ngon tại Ẩm thực Tây Bắc

Cá ngần thường được chúng tôi đóng túi và vận chuyển ngay sau khi bà con cất lưới nên độ tươi ngon luôn đảm bảo tới 99%. Khách hàng mua cá về chỉ cần sơ chế sạch với nước là đã có thể sử dụng. Đối với những khách hàng ở tình thành xa Hà Nội thì chúng tôi cũng phục vụ việc đóng thùng xốp vận chuyển bằng đường hàng không để đảm bảo độ tươi ngon nhất của từng con cá.

Ẩm thực Tây Bắc tự hào là một trong những đơn vị cung cấp các loại đặc sản Tây Bắc uy tín trên thị trường hiện nay. Chúng tôi tin với cái tâm làm sản phẩm của mình sẽ không khiến khách hàng thất vọng về chất lượng sản phẩm cũng như giá thành.