Khám phá ẩm thực kỳ thú của người dân Tây Bắc

Trên những triền núi cao, bao quanh những dòng suối mát lành là nơi sinh sống của người dân Tây Bắc, đậm chất dân giã và bình dị và món ăn nơi đây cũng bình dị như chính con người vậy. Tuy nhiên ẩm thực Tây Bắc từ lâu đã để lại ấn tượng trong lòng du khách thập phương bởi hương vị đặc trưng của chúng. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực kỳ thú của người dân Tây Bắc bạn nhé.

Ẩm thực Tây Bắc thơm ngon hấp dẫn

Khi nhắc tới ẩm thực vùng cao thì không thể không nhắc tới món thịt gác bếp, đây là đặc trưng văn hóa của người dân Tây Bắc. Thịt gác bếp được chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần lựa chọn những miếng thịt tươi ngon đem đi tâm ướp với các loại gia vị của núi rừng như hạt dổi, mắc khén sau đó gác lên chính chiếc bếp của mình. 

Khám phá ẩm thực kỳ thú của người dân Tây Bắc

Sau thời gian 1 – 2 tháng là đã có thể cho ra thành quả. Món thịt gác bếp khi ăn sẽ có vị ngọt tự nhiên của thịt và vương vấn đâu đây hương vị khói bếp trong chính miệng bạn.

Thịt gác bếp có thể ăn cùng với chẳm chéo hoặc đôi khi chỉ đơn giản là một chút tương ớt cũng khiến cho bạn khó mà quên đi hương vị thơm ngon của món ăn này.

Thịt gác bếp đặc trưng ẩm thực Tây Bắc

Với nhiều người thì món ăn để lại ấn tượng tiếp theo đó chính là pa pỉnh tộp, đây là món ăn được chế biến từ chính nguồn nguyên liệu từ sông Đà. Pa Pỉnh Tộp hay còn gọi là cá suối nướng, chúng thường được chế biến từ cá chép sông Đã. Lưu ý là chỉ có cá chép sông Đà mới cho hương vị thơm ngon tự nhiên chuẩn vị Tây Bắc bạn nhé.

Để món ăn pa pỉnh tộp chuẩn vị nhất thì bạn cần thưởng thức chúng cùng với chẳm chéo, khi ăn nên thưởng thức cùng với một chút rượu ngô trưởng bản thì không còn gì có thể tuyệt vời hơn.

Lưu ý với các bạn là để món ăn thơm ngon hấp dẫn và chuẩn hương vị Tây Bắc thì bạn cần lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín tránh trường hợp mua phải các loại thịt lợn gác bếp giá rẻ sẽ có nguồn gốc xuất sứ không đảm bảo gây ảnh hưởng cho gia đình bạn.

Da trâu muối chua dai ngon tròn vị

Cuối cùng món ăn mà chúng tôi muốn bạn khám phá đó chính là da trâu muối chua, món ăn này chỉ có trong khoảng thời gian tháng 4-5 hàng năm bởi đây là mùa măng rừng tới vụ. Da trâu muối chua được muối trực tiếp với nước măng chua tạo nên hương vị dai giòn sần sật. Khi thưởng thức da trâu bạn nên ăn kèm với một chút tiêu và muối chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng.

Ghé ngay Ẩm thực Tây Bắc để có thể khám phá thêm nhiều món ăn thơm ngon độc đáo của Tây Bắc bạn nhé, chúng tôi tin chất lượng sản phẩm của mình sẽ không làm bạn thất vọng.