Mẹo mua thịt trâu gác bếp Hà Nội đúng giá, hàng ngon

Trong vô số những loại đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc, có lẽ thịt trâu gác bếp là sản phẩm được ưa chuộng nhất.     Món ăn sở hữu hương vị đặc trưng, ngọt ngọt, dai dai, cay cay, sự kết hợp hài hòa của thịt trâu tươi cùng gia vị đã khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn. Vì thế, hiện nay nhu cầu mua mặt hàng này ngày càng nhiều, nhưng bạn lại không biết mua ở đâu, giá bao nhiều mới hợp lý.

Hương vị thịt trâu vô cùng đặc trưng với mùi khói bếp 

Nhất là khi thị trường xuất hiện tràn lan nhiều mặt hàng thịt trâu gác bếp kém chất lượng thì việc lựa chọn lại càng không dễ dàng. Vì thế ở nội dung bài viết hôm nay Ẩm Thực Tây Bắc sẽ chia sẻ đến bạn mẹo mua thịt trâu gác bếp Hà Nội đúng giá, hàng ngon, mời bạn cùng theo dõi nhé:

1. Thịt trâu gác bếp như thế nào là hàng ngon

Tây Bắc có nhiều loại đặc sản trứ danh được người dùng biết đến, nhưng nổi tiếng nhất vẫn phải nhắc đến thịt trâu gác bếp. Đây là một món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng của người Thái ở Tây Bắc. Thịt trâu gác bếp chuẩn bên ngoài có màu nâu sẫm, nhưng bên trong vẫn còn đỏ hồng cực kỳ thích mắt. Thịt có vị ngọt và dai, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa mùi khói bếp hăng hăng với vị cay của ớt, gừng, mùi thơm đặc trưng của hạt mắc khén.

Mẹo mua thịt trâu gác bếp Hà Nội đúng giá, hàng ngon

Đặc sản thịt trâu gác bếp là món ăn thường chỉ xuất hiện vào những dịp lễ tết của người Thái, nên nó là món ăn để mọi người cùng quây quần lai rai với nhau. Trong sự phát triển của cuộc sống hiện đại, món ăn đã được phân phối rộng khắp, trở thành món ăn chơi, ăn nhậu được thực khách cực kỳ yêu thích. Bạn có thể chọn mua mặt hàng thịt trâu gác bếp Hà Nội chuẩn tại những địa chỉ phân phối uy tín sẽ đảm bảo có được hàng chất lượng tốt, giá lại phải chăng.

2. Cách lựa chọn trâu gác bếp ngon, không mốc

Hiện tượng mốc xuất hiện ở sản phẩm thịt trâu gác bếp khác nhiều, nguyên nhân chính là do người dùng không biết cách bảo quản đúng cách. Thịt trâu gác bếp ngon không bị nấm mốc ở bên ngoài bề mặt miếng thịt là sản phẩm bên ngoài vẫn giữ được màu nâu thẫm, mặt thịt khô và cứng. Khi xé miếng thịt bạn sẽ thấy màu đỏ hồng tươi xuất hiện, mùi thơm nồng của gia vị lan tỏa, kích thích cả thị giác lẫn vị giác của bạn.

Từng thớ thịt trâu hun khói đỏ hồng vô cùng kích thích thị giác

3. Cách bảo quản trâu khô gác bếp lâu, giữ được hương vị vốn có

Có nhiều cách bảo quản sản phẩm thịt trâu gác bếp được ngon nhất, giữ được trọn vẹn hương vị vốn có của món ăn này. Tùy theo điều kiện của mỗi người dùng mà cách bảo quản sẽ có sự khác nhau. Cơ bản là có những cách bảo quản thịt cơ bản như sau:

– Bảo quản theo cách của người Thái

Theo cách thực hiện này, thịt trâu gác bếp có thể bảo quản được cả 1 năm mà vẫn đảm bảo thơm ngon, không mốc. Nếu nhà bạn vẫn còn sử dụng bếp củi thì hãy treo thịt trâu lên gác bếp, khói bếp sẽ giúp cho miếng thịt luôn ngon, giữ được hương vị đến hằng năm trời. Khi có nhu cầu sử dụng thì bạn cắt từng miếng nhỏ xuống dùng là được. Đây cũng là cách mà người Thái ở Tây Bắc chọn để bảo quản thịt gác bếp.

– Bảo quản thịt trâu gác bếp trong ngăn đá tủ lạnh

Cách làm trên chỉ phù hợp với người dùng ở quê, nấu nướng bằng bếp củi còn với thực khách ở thành phố thì cách này hơi khó để thực hiện. Cách đơn giản mà hiệu quả nhất mà bạn có thể chọn lúc này chính là bảo quản sản phẩm thịt trâu gác bếp trong ngăn đá tủ lạnh.

Thịt trâu gác bếp đóng túi hút chân không bán cho thực khách

Có thể nói để món đặc sản này có thể để được lâu nhất thì điều kiện lý tưởng phải dưới 1 độC. Ở môi trường này bạn có thể bảo quản được từ 6 đến 8 tháng. Khi ăn bạn chỉ cần rã đông bằng cách hấp cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng là có thể sử dụng được.

Mỗi dịp có cơ hội ghé thăm mảnh đất Tây Bắc, bạn lại bị thu hút bởi hương vị đặc biệt thơm ngon của món thịt trâu gác bếp. Hiện nay, để tiện hơn cho nhu cầu mua hàng của thực khách thì mặt hàng này đã được vận chuyển xuống miền xuôi và bán ở nhiều hệ thống cửa hàng đặc sản Tây Bắc.

Nếu có nhu cầu mua thịt trâu gác bếp hay Thịt trâu Tươi về chế biến thì bạn có thể đến ngay với cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc để nhận được những tư vấn chi tiết nhất. Hy vọng bạn sẽ có được sự lựa chọn ưng ý cho mình về sản phẩm thịt trâu gác bếp này.