4 món ăn được làm từ mận bạn nên thử

Mùa hè là thời điểm mà chúng ta có thể thoả sức thưởng thức những loại hoa quả tươi ngon và có nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài những loại đặc sản được nhiều người biết đến như: sầu riêng, mít, vải…. thì mận chính là 1 loại hoa quả được khá nhiều người ưa thích, với vị chua thanh, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Đây được xem là món ăn hấp dẫn nhất trong mùa hè này. Bạn hãy tham bai viết 4 món ăn được làm từ mận bạn nên thử.

4 món ăn được làm từ mận bạn nên thử

1. Mận lắc muối ớt

Với những tín đồ của đồ chua thì món mận lắc muối ớt chính là chân ái. Chỉ cần chuẩn bị mận vừa chín tới, cứng quả đập rập hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ ít muối tôm và 1 ít ớt bột lắc lên đã đủ tạo nên hương vị độc đáo của món ăn ngon lành này. Ngoài ra với những bạn không ăn được mận quá chua, có thể chọn những quả đã chín đỏ, đổ thêm 1 ít đường và nước mắm để dậy vị là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

 

Món mận lắc muối ớt hấp dẫn từ ánh nhìn

2. Nước mận ép

Nếu bạn sợ chua và không muốn ăn trực tiếp thì nước ép mận chính là 1 lựa chọn sáng suốt, ngoài việc có thể giải khát, nước ép mận còn cung cấp nhiều dưỡng chất để cải thiện hệ tiêu hoá của bạn.

Trên thị trường nước ép mận khá đắt đỏ, để tiết kiệm cũng như làm đúng theo khẩu vị chúng ta có thể tự mua nguyên liệu về để thực hiện tại nhà.

•  Nguyên liệu để làm nước ép mận

Mận hậu chín: 300gr

Đường hoặc muối

Nước lọc

• Cách làm nước mận ép

Rửa sạch mận, để khoảng 30 phút cho ráo nước, sau đó sơ chế mận bằng cách cắt đôi bỏ hạt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ để dễ dàng cho vào máy ép.

Nước ép mận thơm ngon dinh dưỡng, dễ làm tại nhà

Tham khảo giá mận hậu Mộc Châu và Giá thịt trâu gác bếp tại Hà Nội.

Cho mận vào máy ép, ép cho đến khi nước mận ra hết. Sau đó tuỳ khẩu vị mà bạn có thể pha thêm với nước, bỏ muối hoặc đường để thưởng thức. Nước ép mận sẽ ngon hơn khi để lạnh. Bạn nên cho thêm đá hoặc để trong tủ mát trước khi sử dụng.

3. Mứt mận chua ngọt

– Chuẩn bị nguyên liệu

Mận hậu chín mềm: 1kg

Đường: 500gr

Đường phèn: 150gr

Chanh: 1 quả

– Cách làm:

Mận rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, thông thường mứt mận chỉ nên bỏ hạt còn lại giữ nguyên quả để ướp với đường tránh cho miếng mận thành phẩm quá nhỏ, ăn không đã.

Cách làm mứt mận cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho mận vào nồi, cho 1 ít đường để đường ngấm vào quả mận, đổ nước sạch và đun cho đến khi mận mềm vừa, không bị nhũn rồi sau đó vớt mận ra để khoảng 2-3 tiếng cho ráo nước.

Tiếp đến cho mận vào một cái nồi khác, rồi cho đường trắng vào đảo đều, bật lửa nhỏ. Để tăng thêm vị ngọt quan sát thấy đường tan ra hết, tiếp tục đổ thêm đường phèn và nước cốt chanh vào, tiếp tục đảo mận cho đến khi đường tan hết và quả mận khô lại.

Mận hậu chế biến thành mứt mận chua ngọt được nhiều người ưa thích

Mận rim với lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu cánh gián hoặc nâu, sau đó tắt bếp để nguội mận rồi cho vào hũ thuỷ tinh để dùng dần. Mứt mận dùng cho món ăn vặt rất ngon.

Địa chỉ bán Mận Hà Nội uy tín, giá rẻ.

4. Nước mận ngâm

– Nguyên liệu để làm nước mận ngâm:

Mận hậu: 2kg

Đường: 500 gram

– Cách làm nước mận ngâm 

Mận rửa sạch, ngâm với 1 chút muối để mềm quả hoặc có thể ngâm với đường phèn trong khoảng 30 phút. 

Tiếp đến vớt mận ra cắt đôi quả mận để bỏ hạt, mận không nên gọt vỏ mà nên để nguyên vỏ tránh khi ngâm mận bị nhũn ăn quả sẽ không ngon.

Dùng 1 bình thuỷ tinh sau đó bỏ 1 lớp mận rồi rắc 1 lớp đường lên trên, thực hiện liên tục cho đến khi hết mận. Lưu ý để lớp trên cùng là 1 lớp đường để mận không bị mốc hay hư hỏng, sau đó mới đậy kín nắp và để nơi khô thoáng mát.

Với mận ngâm đường, chỉ cần khoảng 2-3 ngày bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.

Chúc bạn thành công!