Các món ăn dân tộc Thái nổi tiếng được thực khách yêu thích nhất khi đến Tây Bắc

Các món ăn của dân tộc Thái luôn phong phú, độc đáo và hấp dẫn du khách mỗi khi có dịp ghé đến Tây Bắc. Thực khách thưởng thức những món đặc sản này chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị vừa hài hòa, vừa mới mẻ của nó. Nhắc đến ẩm thực thái, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món như: thịt gác bếp, cá suối nướng, rượu mộc sa, mận hậu…

Mận sấy dẻo Mộc Châu đóng túi 

Để hiểu rõ hơn về Các món ăn dân tộc Thái cũng như địa chỉ mua những sản vật này ngay tại Hà Nội thì mời bạn cùng theo dõi nội dung bài viết dưới đây nhé. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một vài thông tin hữu ích để bạn lựa chọn chính xác và phù hợp nhất.

Các món ăn dân tộc Thái nổi tiếng nhất được bán ở Hà Nội

Đặc sản thịt trâu gác bếp

Nhắc đến ẩm thực Thái, chúng ra không thể bỏ qua món thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái Đen với hương vị độc đáo mà không phải nơi nào cũng làm ra được. Miếng thịt trâu được thái thành miếng lớn, tẩm ướp cùng các loại gia vị trong đó phải kể đến hạt mắc khén – một loại hạt tiêu rừng Tây Bắc. Sau đó thịt được xiên lại vào que tre, hun trên bếp củi để khói bếp ngấm vào từng thớ thịt, khiến chúng đổi màu và chín dần dần. Thành phẩm thịt trâu gác bếp có mùi đặc trưng của khói bếp nhưng lại không khiến thực khách khó chịu, hương thơm cau nồng cùng vị ngọt của thịt hòa quyện khiến món ăn càng trở nên đặc biệt.

Mận hậu sấy dẻo

Cây mận được trồng trên thảo nguyên Mộc Châu từ khoảng 40 năm trước, gặp điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi đã cho ra thứ quả tuyệt vời, trở thành đặc sản số 1 của mảnh đất này. Trong Đông Y mận mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người vì thế mà người ta sử dụng quả mận một cách phổ biến.

Hiện nay, ngoài mận tươi, người dân ở đây còn tận dụng nguồn nguyên liệu hảo hạng này để làm ra sản phẩm Mận sấy Mộc Châu để thực khách thưởng thức. Với nguyên liệu sạch sẵn có, được áp dụng dây chuyền sản xuất hiện đại, chúng ta đã có được những túi mận sấy thơm ngon, ngọt ngào. Sản phẩm mận hậu sấy dẻo Mộc Châu có vị chua nhẹ, tình bình, đem đến công dụng giải khát, thanh nhiệt hiệu quả. Bên cạnh đó còn giúp kích thích tiêu hóa, giảm ho, lợi tiểu… cùng nhiều công dụng khác.

Cá suối nướng

Trong tiếng Thái, cá suối nướng được gọi Pa pỉnh tộp, đây cũng được xem là một trong những món ăn cổ truyền của đồng bào dân tộc Thái. Để có được món cá nướng thơm ngon, độc đáo người ta sẽ chọn loại cá suối, sau khi sơ chế sạch sẽ được đem đi tấm ướp các loại gia vị cho vừa ăn.

Món cá suối nướng thơm ngon, độc đáo

Tiếp đến người ra sẽ nhồi rau thơm, gia vị, băm vỏ vào phần bụng cá, gấp úp đôi cá lại và kẹp vào que tre để nướng. Cá được nướng trên than hồng đến khi chín vàng, mùi thơm lừng tỏa ra là bạn có thể thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt cá, vị cay của gia vị, hương thơm của rau rừng… thực sự khiến thực khách chỉ ăn một lần đã mê mệt.

Xôi ngũ sắc

Nếu như có dịp ghé thăm Tây Bắc, bước chân đến một bản làng người Thái yên bình hẳn bạn không nên bỏ qua món xôi ngũ sắc. Món xôi này được nấu từ thứ nếp nương ngon hảo hạng được trồng trên các thửa ruộng bậc thang ở rẻo cao. Hạt gạo sau khi nấu chín có màu trắng trong, mùi thơm dễ chịu phảng phất khiên lòng người càng trở nên xốn xang hơn. Xôi sau khi đã được nấu chín sẽ được nhuôm màu bằng lá co khảu khiến món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.

Món xôi ngũ sắc này thường chỉ có vào dịp hội hè, lễ tết và ngày cúng gia tiên của người dân tộc Thái. Tuy nhiên hiện nay đặc sản này đã trở nên phổ biến hơn, đến gần hơn với thực khách miền xuôi, được xem là món đặc sản hấp dẫn của rẻo cao Tây Bắc.

Rượu Mộc Sa thơm ngon, dễ uống

Rượu mộc sa

Nhắc đến rượu đặc sản ở Tây Bắc không thể không nhắc đến rượu Mộc Sa, đây là một trong những loại rượu truyền thống của bà con đồng bào dân tộc Thái. Loại rượu này được nấu từ những hạt ngô trồng chính tại mảnh đất này, với loại men đặc biệt đã cho ra một thức uống thực sự tuyệt vời, khiến cho các “đệ tử lưu linh” không khói chếnh choáng.

Ngô để nấu rượu được chọn có hạt đều, sau khi tách hạt sẽ được đem đi bung chín. Ngô chín người ta đổ ra cho nguội say đó trộn cùng với men được chế biến từ các loại thảo dược với công thức bí truyền, sau đó ủ từ 2 đến 3 ngày. Khi ngô đã lên men sẽ được đem đi ủ tiếp trong các chum lớn từ 3-4 tháng. Sau thời gian này mới được đem đi chưng cất để có được thành phẩm rượu mang tên Mộc Sa. Rượu Mộc Sa có hương vị thơm ngon, nồng nàn, uống dễ chịu, dù uống nhiều cũng không bị đau đầu.

Để mua rượu Mộc Sa cũng như các đặc sản của người Thái ở Tây Bắc bạn có thể để ngay cửa hàng Ẩm Thực Tây Bắc chúng tôi để được tư vấn nhé.